|
Ученые из университета Милана завершили 15-летние исследования о влиянии кофе на наш организм. Их выводы обрадуют поклонников этого восхитительного напитка. Согласно резюме исследований, он идет нам только на пользу, улучшая работу печени и снижая риск появления раковых опухолей в этом органе. А употребление 2-3 чашек кофе в день снижает вероятность заболеть циррозом или диабетом.
Видимо, наш организм не ошибается, когда требует чашечку обжигающего эспрессо или капучино! Неудивительно, что этот напиток столь востребован, а его продажи повсеместно только растут. В городах всего мира все более популярны , которые предлагают недорогой, но вполне достойный по качеству напиток. Кофейные автоматы обычно предлагают традиционный ассортимент: эспрессо, капучино, латте. А чем отличаются виды напитков на основе кофе, и какими они бывают? Расскажем о наиболее известных:
- Эспрессо – это черный кофе в любой концентрации, который обычно подается маленькими порциями. Порцию эспрессо с небольшим количеством воды называют корто. Самый концентрированный, сваренный в миниатюрной дозе не больше глотка, называют ристретто. Традиционно его подают не в кружках, а в стопках. А вот напиток, разведенный большим количеством воды, который подается в объеме стакана, носит название американо.
- Для приготовления капучино смешивают в равных частях эспрессо с горячим молоком и густую молочную пену.
- Название «глясе» с латинского переводится как «лед», ведь в него добавляют мороженое. Напиток подают в высоком стакане с трубочкой и ложечкой.
- Мазобут - кофе по-восточному, сваренный в пропорции 1 ч. л. кофе /1 ч. л. сахара.
- Традиционный кофе с добавлением горячего или холодного молока называют меланжем.
В разных странах есть свои особые секреты и любимые способы приготовления обжаренных зерен. Например, в Италии это эсперссо гранита – холодный, без сахара, с взбитыми сливками. В Турции к чашке напитка, сваренного в специальной посуде – джезве, обязательно подают стакан холодной воды. Интересно, что идея продавать напитки через автоматы была реализована еще до нашей эры. В древнеегипетских храмах святую воду можно было получить, опустив монетку в прорезь специального устройства. Сегодня один из распространенных видов малого и среднего бизнеса. В России с 2005 года действует Национальная ассоциация автоматизированной торговли. В нее входят более 40 производителей кофемашин и других торговых автоматов. Вот еще интересные статьи о продуктах питания по теме:
|
0
