|
Одним из самых вкусных горячих напитков является какао. Идя мимо кофейни, просто нельзя пройти мимо, почуяв аромат свежего какао. Этот напиток просто сводит с ума. Сегодня легко можно купить какао-порошок. К примеру, это можно сделать здесь . Особенно какао обожают дети.
Именно о какао мы и поговорим далее. А именно, что сейчас нового появилось на рынке и как отличить натуральный какао от подделки...
Каждому известна польза какао. Но в последнее время данный продукт все чаще начинают заменять на новомодные так называемые шоколадные напитки. Они имеют яркую упаковку и ошеломительную телевизионную рекламу. Совсем недавно на завтрак детям да и взрослым готовилась чашка свежезаваренного какао, от которой улучшалось настроение и самочувствие. Однако, сейчас традиции немного изменились и быстрорастворимые шоколадные напитки заменили традиционное какао.
Однако, такая замена совсем не равноценная. В таком продукте какао содержится очень мало, вместо сухого молока используется мальтодекстрин, а также в порошке содержится большое количество сахара. Здесь же в составе синтетические ароматизаторы и эмульгаторы. Такой продукт довольно часто называют горячим шоколадом, растворимым какао или шоколадным напитком. Однако, сравнить данный напиток с настоящим какао просто невозможно.
Секрет заключается в определенных производственных технологиях. Какао-порошок сегодня бывает двух видов - это алкализированное какао и натуральный какао-порошок. Алкализированное какао - это продукт, обработанный щелочью. Натуральное какао - это измельченные бобы-какао, из которых отжимается масло.
Производителями умалчивается информация о том, какой состав у продаваемого какао. Нередко покупателю очень сложно определить, что за продукт он держит в руках. Это натуральный или химический какао.
Для того чтобы определить натуральное какао, следует обратить свое внимание на состав. На банке с натуральным какао будут идти такие компоненты, как какао-жмых и ароматизатор ванилин.
Вторым моментом по определению станет то, что натуральное какао довольно непросто растворить в молоке. Нужно действовать четко по инструкции, указанной на упаковке. В противном случае у Вас будет риск получения вместо ароматного напитка отдельно какао и отдельно молоко.
Учитывая эти два способа определения, Вы получите натуральный напиток, который будете с большим удовольствием употреблять! Вот еще интересные статьи о продуктах питания по теме:
|
