6:43:55

Суши с западным оттенком

Суши способно превратить всякую трапезу в особое и запоминающееся событие. Любое приведенное в настоящей поваренной книге кушанье суши — искусно поданное на блюде или тарелке — доставит радость вашим домочадцам и гостям. Эти кушанья могут по-настоящему разнообразить ваш обычный стол, и, после обретения определенных навыков, освободят вас от хлопот, связанных с подачей горячих блюд. По особым случаям, когда отмечается видное событие вроде дня рождения или юбилея, красочный и большой пирог-суши, может предстать подобающим для такого торжества украшением (к тому же съедобным) стола. А так же для вас .

Суши с западным оттенком:

Пусть отсутствие нужных японских продуктов не заставить вас отступиться от мысли взяться за приготовление суши. Конечно, некоторые компоненты суши бывает трудно достать. Но верно и то, что суши можно приготовить из многих других продуктов, которых у вас дома в достатке. К тому же, недолгая вылазка на местный рынок с вполне осознанной целью снабдит вас целым ворохом идей. Авокадо, огурец, морковь, салат-латук, спаржевая капуста, сельдерей, петрушка и брюссельская капуста из магазина потребкооперации (или вашего огорода), отварная ветчина, вареная колбаса, холодный ростбиф и холодная свинина, консервированные лосось, краб, тунец или сардины послужат прекрасным дополнением или начинкой для суши. Изобретая новые блюда суши со всеми этими продуктами, вы тем самым вносите новые краски в это японское лакомство.

Ваша изобретательность, находчивость и импровизация позволит создать вам собственное блюдо суши, которое внесет разнообразие в ваш стол и подарит новые вкусовые ощущения вашим гостям.

В Японии так называемые «озападненные» блюда суши, где употребляют западные продукты, приобретают все большую известность. Например, рис суши, завернутый в лист латука вместо обычного листа нори, даже обрел собственное имя. Стоит лишь попросить в заведении суши сарада-маки (завернутое в салат суши), и без промедления шеф-повар приготовит вам эту новую разновидность японского кушанья. Вы даже могли бы попробовать обмакнуть свое, обернутое листьями салата, суши в майонез или другой соус вместо соевого, как стали поступать некоторые любители суши.

При непринужденной встрече приятелей подаваемые с подогретым саке и горячим чаем самокрутки-суши способствуют дружеской атмосфере. Сидеть вокруг стола и набивать скрученные с рисом листы нори начинкой, ведя тем временем неторопливую беседу, — какое это доставляет удовольствие! А если выпала студеная ночь, то миска горячего супа, поданного после легкой закуски, поможет согреться гостям и завязать беседу. Для званого обеда как нельзя кстати подходят красочно и искусно поданные лепные и/или катаные суши.

Японские дети очень любят суши, так почему бы не подать суши на детском празднике? Катаные суши с ветчиной, сыром или подслащенными катаными омлетами, подаваемыми на обед летом, принесут облегчение от жары. Некоторые легкие в обращении виды суши из этих продуктов, установленные на цветные блюда в форме растений и животных, удивят и порадуют детей.

Взятые вами на очередную поездку за город суши послужат прекрасной заменой привычных бутербродов. Но избегайте сырой рыбы и другой быстро портящейся начинки. В корзину для пикника или коробку для завтраков надо укладывать суши из отварных и приправленных специями продуктов.

У таких разновидностей блюд со временем улучшается вкус. Для такого завтрака на природе как нельзя кстати подходит гнетное суши вроде брусочного суши с макрелью или гнетное суши с морским карасем, катаное суши с овощной начинкой, суши из студня аморфофаллюса или лисье суши. Не потребуется никакой посуды за исключением, пожалуй, деревянных палочек, которые можно выбросить. Тарелки тоже можно оставить дома, если суши уложены в отдельные коробки. Покончив со своими суши, вам останется лишь выбросить коробки и использованные палочки в мусорную корзину. Но если Вы не любите суши, то именно для вас.

Когда вы потчуете блюдами из суши, позаботьтесь о влажных полотенцах или бумажных салфетках для гостей, чтобы те могли вытирать пальцы рук во время трапезы.

Вот еще интересные статьи о продуктах питания по теме: