Как правильно приготовить суши в домашних условиях

Многие считают, что приготовить суши в домашних условиях очень сложно. Но это не так. Возможно, с первого раза получится не так как в ресторане. Но со временем обязательно придет мастерство. А также для вас от Foodband в Москве.

В Японии существует множество разновидностей суши, например, нигири, смешанные суши, чираши и оши суши.

Сегодня все компоненты для приготовления суши в домашних условиях можно найти в магазинах.

Для того чтобы приготовить суши понадобятся следующие ингредиенты: специальный рис, рисовый уксус, соль и сахар (иногда соль и сахар добавлены в рисовый уксус, обратите внимание на этикетку), васаби, филе лосося (можно приготовить суши и с филе тунца).

В приготовлении суши рис является самым важным компонентом. От того как Вы его приготовите, зависит вкус блюда и эстетический вид.

Первым делом возьмите стакан риса и промойте его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Рис нужно промыть для того, чтобы смыть с него крахмал. В отличие от приготовления роллов, здесь рис не должен быть клейким.

Залить рис 1,5 стаканами воды и варить до готовности, пока не испарится вода. После этого дать настояться рису 20 минут.

Далее взять уксус (на каждом флаконе написана дозировка) и растворить в нем немного соли и сахара. Если сахар и соль уже присутствуют в уксусе, добавлять ничего не нужно.

Добавить уксус в рис и аккуратными движениями снизу вверх перемешать рис.

Важным этапом в приготовлении суши является нарезка рыбы. Она нарезается особым способом, под углом 45 градусов. Перед нарезкой нож следует очень сильно наточить. Кусочки следует плавно срезать сверху тонкими пластами по направлению к себе.

Перед началом приготовления суши, налейте в миску холодной воды, чтобы смачивать руки и к ним не прилипал рис.

Для примера, одна порция суши составляет 1,5 ложки риса. Этот рис Вам нужно взять в руку и придать овальную форму. Вдоль кусочка рыбы следует намазать васаби, положить на рис и прижать.

Помните, что кусочек рыбы всегда должен быть немного больше порции риса.

• Торты на заказ срочно: возможно ли заказать?
• Суши - настоящая японская кухня
• Как приготовить рулет из мясного фарша
• Суши - ощутите пользу и узнайте истинный вкус японской кухни
• Восхитительные суши Ollis