Хлеб для праздника

Рецепт этого хлеба для праздника (а вы вряд-ли готовите его в любой другой, обычный день), на самом деле очень простой. И вы сами можете в этом убедиться. Но вот беда – несравненный вкус и пьянящий запах свежей, душистой горбушки, мы передать вам, увы, не сможем. Вот поэтому и придётся вам приготовить его самостоятельно, тем более что это совсем несложно. Нужно только придерживаться всех шагов приготовления, и у самого отъявленного новичка выйдет великолепный хлеб для праздника.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 600 грамм;
• Дрожжи – 10 грамм;
• Вода – 300 мл;
• Молоко сухое – 70 грамм;
• Сахар – 100 грамм;
• Сливочное масло – 70 грамм;
• Соль – 5 грамм;
• Одно куриное яйцо.

Посуда:

• Большой противень;
• Пекарская бумага;
• Нож;
• Большая ёмкость для замешивания теста и маленькая для яйца;
• Кулинарная кисточка.

Как вы сами видите, всё что нужно для приготовления обыкновенного, не праздничного хлеба.

Рецепт приготовления хлеба для праздника.

Этап 1 – тесто.

Первым делом для приготовления хлеба для праздника потребуется замешать тесто. Качественное, добротное тесто это основа любого хлеба. Поэтому его и замешиваем. Для этого муку,

воду,

и сухое молоко замешиваем в однородную массу. Тесто получается тяжёлое, густое, поэтому месим только руками. Да и любое тесто любит человеческие руки, поэтому всегда отвечает взаимностью даже начинающим кулинарам.

Добавляем в тесто сахар,

соль,

конечно дрожжи (ведь у нас будет дрожжевой хлеб для праздника),

и мягкое сливочное масло.

Ещё раз вымешиваем тесто и оставляем его подходить при комнатной температуре.

Уже через час тесто поднялось и увеличилось в объёме раза в три.

Обминаем его, чтобы оно достигло прежнего объёма,

и отставляем в сторону ещё на полчаса.

Этап 2 – выпекание хлеба для праздника.

Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем тесто, и как вы понимаете, форма та, которая вам нравится, а значит любая. Оставляем на 20 … 25 минут подходить уже сформированное для выпечки тесто.

Духовку включаем разогреваться на 180 … 190 градусов (выпекать мы будем при этой температуре), и одно яйцо взбиваем в однородную массу.

На заметно поднявшейся булке хлеба для предстоящего праздника, делаем неглубокие надрезы и мажем сверху размешанным яйцом. На вкусе это никак не отразится, а вот на внешнем виде очень сильно.

Ставьте выпекаться на среднюю полку духовки. Время выпекания – примерно 40 минут. Но не вздумайте приоткрыть дверцу духового шкафа. Наш хлеб для праздника сразу опадёт. И пусть будет всё равно вкусным, но получится он совсем неаппетитным.

Вот и все тонкости и премудрости. Приятного аппетита.

Так что испечь хлеб для предстоящего праздника, не так уж и сложно. И вы только что в этом убедились. Дерзайте, и ваше произведение кулинарного искусства станет «гвоздём программы» любого праздничного стола.

А напоследок отметим, что в 100 граммах хлеба для праздника содержится:

Жиров – 6,5 грамма;
Белков – 8,5 грамма;
Углеводов – 51,7 грамма;
Калорийность блюда – 310 килокалорий.

Немало. Но и праздник, и печём хлеб для него мы ведь не каждый день.

• Пирожки с картошкой

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с фото.