Салат «Цезарь» - Форум - Кулинария - Семья - Рыбалка - Отдых - Развлечения

Самые популярные темы на форуме

Пятнадцать лучших тем

♦ Диеты [28]	♦ Анекдоты [18]	♦ Продукты питания [18]	♦ Картошка [15]	♦ Посуда для кухни [15]
♦ Продукты питания для... [14]	♦ Техника, которая пыл... [13]	♦ Самые простые блюда ... [13]	♦ Куриные шарики в сыр... [12]	♦ Мультиварка [12]
♦ Как часто Вы готовит... [11]	♦ Как часто в вашей се... [11]	♦ Казахская кухня. [10]	♦ Кухонные шкафы [10]	♦ Свиные рёбрышки в м... [9]

Салат «Цезарь»

sonny90

Дата: Воскресенье, 16.02.2014, 8:22:47 | Сообщение # 1

Новичок

Группа: Пользователи

Сообщений: 51

Награды: 2

Репутация: 6

Статус: Offline

Салат «Цезарь»

на 100 г 206.77 ккал Б/Ж/У 12.78/11.21/12.8
Ингредиенты:
1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
1 зубчик чеснока
оливковое масло
Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец
Приготовление:
Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.
Батон нарезать небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат порвать руками, выложить на тарелки.
На салат выложить филе и сухарики.
Полить соусом.
Посыпать пармезаном.
P.S. Моя мама любит готовить этот салатик под романтические песни Андрея Ковалева!
Приятного аппетита!

Тим

Дата: Четверг, 27.02.2014, 3:15:07 | Сообщение # 2

Новичок

Группа: Пользователи

Сообщений: 13

Награды: 2

Репутация: 6

Статус: Offline

Обожаю салат Цезарь, легкий, пикантный и очень вкусный) Но как говориться, сколько хозяек, столько и рецептов приготовления. Я например еще помидоры Черри добавляю, салат получается более яркий и сочный) а вот дочка любит только с креветками) Муж любит за курицу и сыр в составе)У каждого свой Цезарь, но таких людей которые бы не любили этот салат, я еще не знаю)

Жаннна

Дата: Суббота, 01.03.2014, 2:17:11 | Сообщение # 3

Новичок

Группа: Пользователи

Сообщений: 1

Награды: 1

Репутация: 3

Статус: Offline

Очен люблю салаты с майонезом, но из-за вредности последнего редко употребляю их. Люблю готовит "Цезарь" на праздники, но мой рецепт значительно разнится от Вашего. Я всегда делаю его большими порциями и, поэтому, его рецепт напишу на большую компанию.
Мой рецепт более каллорийный из-за добавления майонеза.
Для салата нам понадобятся:
- бекон (около 300 грамм),
- твердый сыр (около 300 грамм),
- маринованные шампиньоны (маленькая баночка). Шампиньоны я беру марки "Верес" из-за приятного вкуса и отсутствия резкого вкуса уксуса.
Заправка:
- майонез 40%. Его нужно чуть меньше маленькой упаковки (200 грамм).

Режем все кубиками около 0,5см*0,5см. Добавляем майоне и перемешивае. Советую брать бекон или свинную верезку без сала. Тогда вкус салата будет намного лучше.
Перед самой подачей добавить сухариков. Их я жарю на сковородке без добавления масла. На это уходит около 1-2 минт. Нужно часто переварачивать дабы избежать подгорания. В идеале - поставить в дховку на непродолжительное время.

Салат выходит очень вкусным благодаря смешанию ингридиентов. Грибочку дают кислоту, сыр мягкость, ну а мясо сытность. Иногда добавляю сюда и зерна французской горчицы.
Приятного аппетита!