Ставрида жареная

Рецепт этой ставриды жареной безумно простой. И вы наверняка очень часто читали подобные слова, а потом оказывалось, что компонентов для простого (на первый взгляд) блюда – несколько десятков, список необходимой посуды простирается на два с половиной листа, а на кухне вам предстоит провести несколько часов. Однако со ставридой жаренной это совсем не так. Впрочем, зачем слова, убедитесь в этом сами.

Ингредиенты (из расчёта на одну порцию):

• Ставрида – 100 … 150 грамм;
• Мука для обваливания рыбы;
• Растительное масло для жарки.

Вот и всё, даже не нужно соль или молотый чёрный перец. Рыба и так сама по себе очень и очень вкусная.

Посуда, которая будет нужна:

• Сковородка;
• Лопатка;
• Нож.

Как вы сами видите – абсолютный минимум.

Рецепт приготовления ставриды жареной.

Этап 1 – чистка рыбы.

Это самая «грязная» часть процесса. Ставрида должна быть или свежей, или полностью размороженной, поэтому никаких «почти» и «вот-вот».

За головой рыбки, по брюшку, делаем небольшой надрез, так что острый нож вам в помощь.

Взяв за жабры, одним уверенным движением вырываем их и все внутренности. Одна ставридка почищена.

Также поступаем и с остальными,

и промываем их в проточной воде. Ставрида почищена, переходим к жарке.

Этап 2 – жарка ставриды.

Каждую рыбку со всех сторон обваливаем в муке.

На сковородку наливаем растительное масло (немного, столовую ложку), и выкладываем на неё рыбок. Ставим на огонь.

Через четыре минуты переворачиваем их, и жарим так ещё четыре минуты. И пожалуйста, ни в коем случае не накрывайте сковородку крышкой. В противном случае румяная золотистая корочка у вас просто не получится.

Ну вот и все премудрости. Ставрида жареная готова.

Приятного аппетита.

Как вы сами видите, приготовить ставриду жареную проще простого. И времени на это нужно совсем чуть-чуть, и мы вас в своих заверениях ничуть не обманули. Так что сделайте её и вы.

И в конце немного цифр. В 100 граммах ставриды жаренной содержится:

Жиров – 3,6 грамма;
Белков – 16,7 грамма;
Углеводов – 0,1 грамма;
Калорийность блюда – 103 килокалорий.

Они даже лучше, чем это можно предположить.

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с фото.