Тыквенный пирог со взбитыми сливками

Легкий тыквенный пирог с начинкой из  взбитых яичных белков, смешанных со сладким тыквенным кремом с добавлением капельки рома, покрытой взбитыми сливками.

Чтобы приготовить тыквенное пюре, нужно разрезать сладкую тыкву на половину, вынуть семена, положить разрезом вниз на противень, покрытый фольгой и выпекать в течении 45-60 минут. Запеченную тыкву охладить и вычерпать ложкой всю мякоть. Лишнюю тыкву можно заморозить в морозильнике и использовать в следующий раз. А также предлагаю .

А сейчас Вы узнаете, как приготовить тыквенный пирог:

Корж:

1. Установить духовку на 160°С. Слегка смазать маслом глубокую сковороду.

2. В большой миске смешать вместе крошки имбирного печенья, сахар, имбирь и сливочное масло. Из полученного теста сформировать на дне сковороды корж с помощью ложки. Выпекать корж в течении 8-15 минут, до золотисто-коричневого цвета (время выпекания зависит от духовки и посуды, в которой вы выпекаете корж – при использовании керамической посуды, вам потребуется больше времени, так как она дольше нагревается).

Начинка:

1. В кастрюле с тяжелым дном соединить вместе желатин, коричневый сахар, соль, мускатный орех, имбирь, корицу, молоко и яичные желтки. Хорошо перемешать все ингредиенты. Поставить кастрюлю на средний огонь и готовить смесь, постоянно помешивая, пока она слегка не загустеет. Не позволяйте смеси закипеть!

2. Снять кастрюлю с огня и дать смеси остыть. Добавить тыквенное пюре и ром. Поставить смесь в холодильник и остудить, изредка помешивая.

3. Взбить яйца с сахарным песком в электрическом миксере. Смешать несколько ложек взбитых белков с тыквенным кремом, затем добавить в смесь остатки  белков.

4. Вылить начинку в охлажденный корж и поставить в холодильник на несколько часов.

5. Перед тем как подать корж на стол, ложкой выложить поверх начинки взбитые сливки и украсить крошкой имбирного печенья. Порезать тыквенный пирог на ломтики и разложить по тарелкам.

Рецепт рассчитан на один пирог.

• Быстрый яблочный пирог
• Пирог "Цветная сказка"
• Вкуснейший творожный пирог с ягодами
• Пирог "Черника"
• Малиновый пирог "Сказка"
• Домашний творожный пирог
• Вишневый пирог
• Домашний пирог с виноградом и цитрусовой цедрой
• Аргентинский картофельный пирог
• Слоеный пирог с грибами и сыром

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.