Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Вишневый пирог

На дворе зима, а так хочется побаловать себя и близких каким нибудь летним рецептом. Сегодня мы испечем вишневый пирог, который напомнит нам вкус солнечного лета. Для приготовления пирога отлично подойдет замороженная ягода, так как после разморозки вишня будет совсем как свежая. А также для вас .

При воздействии высоких температур из вишни вытекает сок и тесто может размякнуть. Что бы этого не произошло, ягоды перемешивают с сахарной пудрой и крахмалом, тогда начинка загустеет и вишня сохранит свою структуру.

Приготовление вишневого пирога:

1. Удалить из вишни косточки, слегка промыть и дать ей хорошенько стечь. Затем посыпать ее сахарной пудрой с крахмалом и аккуратно перемешать.

2. Смазываем сливочным маслом форму для выпекания пирога. Из теста вырезаем пласт немного больше по размеру чем сама форма и укладываем его туда, слегка завернув края.

3. Выкладываем подготовленную вишню на тесто. Сверху посыпаем кусочками оставшегося масла.

4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Оставшееся тесто режем на полоски шириной 1.5 - 2 см. и выкладываем в виде решетки на пирог. Края красиво защипните пальцами.

5. Взбитым яйцом смазываем тесто и выпекаем в разогретой духовке минут 30, до готовности. Затем пирог вынимаем из духовки, даем остыть до комнатной температуры и посыпаем сахарной пудрой.

Вкуснейший вишневый пирог готов! Его неповторимый аромат мигом соберет всех ваших домочадцев за обеденным столом. Приятного чаепития!

Ингредиенты для вишневого пирога:
1. Тесто слоеное дрожжевое - 1 упаковка
2. Вишня - 800 гр.
3. Сливочное масло - 25 гр.
4. Яйцо - 1 шт.
5. Картофельный крахмал - 1 ст. ложка
6. Сахарная пудра
Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: