Главная » Кулинарные рецепты с фото » Первые блюда

Суп гречневый с языком

Предлагаю приготовить суп на основе бульона из свиного языка. Попробовала этот рецепт сравнительно недавно (раньше мне казалось, что язык не очень подойдёт для супа) и осталась очень довольна, советую рецепт этот испробовать и Вам.

Приготовление супа гречневого с языком:

1. Язык сварите до полной готовности (времени на это у Вас уйдёт приблизительно 2 часа). Варить на малом огне. Дайте остыть и после порезать язык на небольшие брусочки.

2. Процедите приготовленный бульон, долейте в него воды (у Вас должно получиться по объёму около 2 литров).

3. Бульон на огонь поставьте. Когда он закипит, высыпьте в него гречку (не забудьте перед этим перебрать гречку). Варить вместе с гречкой 10 минут.

4. Картофель почищенный порежьте на кубики, лук меленько, а морковь нарежьте соломкой.

5. Добавьте в бульон соли и высыпьте аккуратно все порезанные овощи, варите до готовности овощей.

6. Перед концом приготовления (за 10 минут) следует добавить в наш суп порезанные кусочки языка и лавр. лист.

7. Взболтайте вилкой яйцо сырое и потихоньку выливайте в суп, перемешивая его постоянно (так у Вас яичко будет тонкими ниточками в супе).

8. Заключительным этапом зелень порезанную высыпьте в суп и выключите плиту. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления супа гречневого с языком:
1. Жидкость – 2 л. (приблизительно получилось 1,5 л. бульона и 0,5 л. добавила воды)
2. Лук – 1 сред. луковица
3. Яйца – 1 яйцо сырое
4. Картофель – 3 средн. Клубня
5. Лавр. лист, зелень
6. Соль
7. Морковь – 1 небольшая
8. Гречка – 1/4 ст.
9. Язык свиной (можно говяжий) – 400 г.

Для любителей хорошей и вкусной пиццы или для тех кто проголодался и нет желания идти в пиццерию. Существует или в офис, а для тех кто оформит заказ пиццы онлайн на сайте и получит подарок.

Наш любимый овощ "Картофель".
Картофель, это не заменимый продукт в семье любого гражданина, так как почти во всех блюдах присутствует этот ингредиент. В Европу картофель, как вы многие уже догадываетесь, завёз Пётр I. Подробнее...

Лавровый лист и его польза.
Лавровый лист – лист вечнозеленого кустарника или дерева семейства лавровых. Лавровое дерево может достигать в высоту до восемнадцати метров, кустарник достигает пяти метров, часто его фигурно обрезают. Подробнее...

Морковка и её полезные свойства.
Морковь – один из самых популярных и любимым нами овощей. Этот очень важный корнеплод выращивают уже около трех тысяч лет. Родом морковь из Афганистана, сначала она была диким корнеплодом фиолетового цвета.. Подробнее...

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: