Классический салат «Цезарь»

Классический салат «Цезарь»

Классический салат «Цезарь» назван в честь мексиканского  владельца ресторанов Цезаря Кардини, в начале XX века. Но огромнейшая  популярность салата «Цезаря» во всем Мире — мелочь по сравнению с фурором от этого  знаменитого салата  в Северной Америке. Бытует мнение, что Цезарь Кардини изобрел  этот салат в День Независимости США в 1924 году. А в  1953 году Эпикурейское  общество в Париже признало рецепт салата «Цезарь» с сухариками и курицей  «лучшим  рецептом  Америки за последние 50 лет». Особой  изюминкой салата «Цезарь» является его заправка — специальный соус, придуманный именно для этого салата. В оригинале «Цезарь» достаточно легок и встречается довольно  редко, потому что в рецепт добавляют более калорийные ингредиенты. Результатом огромной популярности  стало появление разновидностей этого салата , но все равно самый популярный из них - Цезарь с сухариками курицей. А также приготовьте .

Ингредиенты:
• Курица (отварная грудка)  300 грамм
• Салат ромен 1 средний кочан (можно заменить листовым салатом)
• Яйцо 2 штуки
• Батон белый 0.5 штуки
• Оливковое масло
• Чеснок 3 зубочка
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Горчица 2 чайные ложки
• Уксус 1 чайная ложка
• Тертый сыр пармезан 50 грамм
• Соль по вкусу

Рецепт приготовления салата  «Цезарь»:

1. Готовим соус для сухариков. Пропускаем один зубчик чеснока через чеснокодавку, или очень мелко режем его.  Перемешиваем  в одной емкости пять  столовых  ложек оливкового масла и приготовленный чеснок, и оставляем минимум 15 минут  настаиваться.

2. Готовим соус знаменитый соус для заправки салата «Цезарь». Для этого  растираем желтки с горчицей, добавляем  выдавленный чеснок, и все хорошо перемешиваем. Затем  добавляем  уксус, лимонный сок, и оливковое масло. Солим, поперчим, и все вместе хорошо перемешиваем. И ставим  в холодильник настаиваться, пока готовятся остальные ингредиенты.

3.Нарезаем  хлеб небольшими кубиками (лучше конечно применить  вчерашний хлеб, но не слишком черствый).

4. Обжариваем нарезанные кубики на масле с чесноком на интенсивном огне,  до образования золотистой корочки, периодически помешивая.

5. Нарезаем  отварную куриную грудку небольшими кубиками, солим, поперчим  и обжариваем.

6. Натираем на терке сыр пармезан.

7. Промываем водой листья салата, высушиваем,  рвем  руками и выкладываем  на дно салатницы.

8. Сверху на салат выкладываем сухарики и курицу.

9. Поливаем заранее приготовленным  соусом. И сверху посыпаем пармезаном. И классический салат «Цезарь» готов! Салат «Цезарь» нужно подавать к  столу сразу же после его приготовления, для того чтобы насладиться его истинным, тонким  вкусом.

Приятного аппетита!


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Классический салат «Цезарь»" с фото:


Рейтинг: 0.0/0


Категория: Салаты, закуски | Просмотров: 3032 | Добавил: yakov Дата: 01.08.2017 | Комментарии (0)
| Теги: салаты, Классический салат «Цезарь», цезарь, Салат с сухариками курицей
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar




Новые рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты [27]

Как приготовить салат с курицей и ананасами?
Как приготовить салат с курицей и ананасами? [90]

Шорва из баранины
Шорва из баранины [496]

Сибирский борщ с фрикадельками
Сибирский борщ с фрикадельками [945]

Тефтели с фасолью
Тефтели с фасолью [652]

Яичные роллы по-корейски
Яичные роллы по-корейски [762]

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками [1236]

Пицца с беконом
Пицца с беконом [1224]

Пицца ассорти с ветчиной
Пицца ассорти с ветчиной [1930]



Комментируемые кулинарные рецепты
Борщ с курицей в мультиварке
Борщ с курицей в мультиварке [7]

Салат мимоза
Салат мимоза [6]

Вафельные трубочки со сгущенкой
Вафельные трубочки со сгущенкой [5]

Мясная лазанья
Мясная лазанья [5]

Творожное суфле в микроволновой печке
Творожное суфле в микроволновой печке [5]

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой [5]

Долма из рыбы
Долма из рыбы [5]

Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой
Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой [5]

Простой рецепт пива
Простой рецепт пива [4]

Яндекс.Метрика