Главная » Кулинарные рецепты с фото » Блюда из курицы

Цезарь с курицей

Доброе время суток, всем читателям нашего кулинарного сайта culinarysite.ru. В этом рецепте хочу поделиться с вами о том, как приготовить салат с курицей. Есть на сегодня такие салаты, которые известны на весь мир. Одним из подобных салатов является Цезарь. Бывают различные модификации салата Цезарь. Мы знаем немало рецептов приготовления Цезаря и далее мы предложим Вам приготовить Цезарь с курицей. очень прост, не смотря на то, что салат включает в себя большое количество продуктов. Итак, давайте же его приготовим...

Ингредиенты для рецепта:

Грудка куриная без косточки - 400 грамм;
Салат Ромэн - 1 пучок;
Яйца перепелиные -8 штук;
Помидорки черри - 10 штук;
Сметана - 200 миллилитров;
Масло сливочное - небольшое количество;
Масло оливковое - небольшое количество;
Соль/перец - на Ваш вкус;
Черствый батон - 4 ломтика;
Майонез - 150 миллилитров;
Сыр "Пармезан" - 30 грамм;
Чеснок - 4 зубчика;
Соус вустерский - 1 ложечка чайная;
Лимонный сок - 1 ложка столовая;
Молоко жирное - 3 ложки столовые.

Рецепт приготовления салата "Цезарь с курицей":

И так, начнем готовить салат с курицей по нашему простому рецепту.

1. Начинать приготовления мы будем с того, что вымоем куриную грудку и хорошенько ее обсушим при помощи бумажных полотенец.

2. Далее мясо необходимо натереть солью и перцем по вкусу и залить сметаной. В таком виде оставляем курицу на 40 минут.

3. После чего необходимо обсушить грудку от того маринада, в котором она находилась.

4. Теперь берем сковороду и в нее закидываем кусочек сливочного масла, также туда добавляем оливковое масло по вкусу. Укладываем в разогретое масло грудку и обжариваем в течении 3-4-ех минут с каждой из сторон. Мясо должно будет подрумяниться.

5. Разогреваем духовку так, чтобы в ней была постоянная температура 180 градусов и доводим мясо до готовности. На это уйдет не более 10 минут.

6. Готовую грудку помещаем на блюдо и накрываем фольгой. Студим и охлаждаем, после чего нарезаем охлажденную грудку на ломтики.

7. Теперь нужно приготовить гренки для салата. Для этого 2 зубчика чеснока чистим и рубим. После чего в небольшую емкость наливаем оливковое масло. Добавляем в масло порубленный чеснок и даем настояться в течении 3-ех часов.

8. Батон нарезаем на небольшие кубики. Берем сковороду и в ней разогреваем чесночное масло. Обжариваем слегка батон и затем перекладываем полученные гренки на противень, добавляем немного соли и просушиваем в течении 7-ми минут. 7

9. Берем листья салата и хорошенько промываем. Рвем листья произвольно руками и обсушиваем на полотенце.

10. После чего необходимо сварить перепелиные яйца в кипящей подсоленной воде в течении 5-ти минут. Готовые яйца перекладываем в холодную воду, студим и чистим. Затем их нужно разрезать пополам.

11. Берем помидорки черри. Моем разрезаем пополам. Укладываем их в миску и добавляем немного соли.

12. Приготовим соуса для салата. Для этого сыр "Пармезан" натираем на мелкую терку. Оставшиеся зубчики чеснока также мелко натираем. В миске соединяем майонез, молоко, сок лимона, вустерский соус, чеснок и "Пармезан". Перемешиваем очень тщательно.

13. Теперь соберем салат. На блюдо укладываем листья салата.

Сверху аккуратно укладываем куриное мясо и поливаем все соусом.

14. Наверх поместим половинки яиц и помидоры чери.

15. Перед непосредственной подачей добавляем гренки.

В результате наш салат Цезарь с курицей готов. Подаем его на стол и зовем гостей. Мы надеемся, что такой салатик Вы с удовольствием еще приготовите для своих близких. Ждем Ваши комментарии!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: