|
Сухофрукты являются отличной заменой известным сладостями, и многие люди используют их как альтернативу вкусным, но калорийным продуктам. Как правильно выбрать такой продукт, знает, к сожалению, далеко не каждая хозяйка. Конечно, проще купить сухофрукты на сайте: и не переживать относительно их качества, поскольку здесь оно отменное. Ну как поступить, если вы пошли на рынок или в супермаркет, и не знаете, как правильно выбрать такой продукта. Познакомимся с правилами, на которые надо ориентироваться.
Смотрим на цвет
Если продукты натуральный, готовился естественным путем, и в нем отсутствуют какие-то добавки, то ярким он не будет. Хорошие сухофрукты не слишком привлекательны. Они могут иметь пыль на своей поверхности, быть с морщинами. Если у изюма, вишни, кураги вы видите яркий цвет, вероятнее всего это результат обработки продукта пищевым красителем. Лучше всего такие сладости не покупать.
Обращай внимание на блеск
Этот вопрос актуален в случае, если вы покупаете чернослив. Очень часто его вымачивают в растительном масле, который не отличается хорошим качеством, возможно продукт обрабатывается глицерином. С одной стороны он становится более красивым, блестящим и мягким. С другой стороны это – лучшее подтверждение натуральности. Стоит остерегаться чернослива, который имеет кофейный оттенок. Он напрямую свидетельствует о том, что продукт был обработан кипятком, а все полезные элементы из него ушли.
Приготовление сухофруктов
Для того, чтобы быстро приготовить сухофрукты многие отказываются проводить высушивание естественным способом на солнце. Фрукты могут прогнивать, да и выполнение такой работы может затянуться на огромное количество времени. Чаще всего проводится сушка быстрым способом, для чего используют бензиновые или газовые печи. Однако курага, изюм и чернослив в итоге будут иметь вкус бензина, кожица на них потрескается. Поэтому во время покупки продуктов понюхайте их, есть ли ощущение запаха бензина либо гари. Если есть, то лучше отказаться от такого продукта, поскольку здоровье дороже. Что касается чернослива, фиников и изюма, то покупайте данные продукты с косточками. Это гарантия того, что во фруктах все полезные вещества в сохранены.
Как бы ни парадоксально звучало, но сухофрукты самого высокого качества можно найти у многих бабушек на рынках. Они готовятся естественным путем, и о химикаты там точно не использованы. Вот еще интересные статьи о продуктах питания по теме:
|
