Главная » Кулинарные рецепты с фото » Салаты, закуски

Селедка под шубой

Классический салат селедка под шубой всегда состояла из рыбного филе, отварных овощей, обильно заправленных майонезом, что делает этот салат неимоверно вкусным, но в тоже время и достаточно калорийным. В последнее время у каждой хозяйки свой правильный рецепт селедки под шубой, рецепт может включать в себя и вареные яйца, и зелень, и свежие яблоки, и даже сыр. Но как всегда самыми вкусными и самыми популярными остаются именно классические рецепты, в нашем случае селедка под шубой. А также хочу вам предложить посмотреть .

Ингредиенты:
• Сельдь лучше (жирная и крупная) 2 штуки
• Свекла 3-4 штуки
• Морковь 2 штуки
• Картошка 4-5 штук
• Репчатый лук 1 штука
• Яичные желтки 3 штуки
• майонез

Рецепт приготовления салата селедка под шубой:

1. Свеклу, картофель, морковь промываем и затем отвариваем в кожуре до полной готовности.

2. Селедку разделываем на филе, удаляем с нее шкуру и косточки, и нарезаем мелкими кубиками.

3. Дно тарелки или блюда, на которое будем выкладывать салат, слегка смачиваем водой.

4. На дно ровным слоем выкладываем селедку.

5. Лук очищаем, и очень тонко нарезаем, ошпариваем кипящей водой, слегка отжимаем от влаги, и выкладываем поверх селедки.

6. Затем покрываем слоем майонеза.

7. Остывшую картошку очищаем, затем нарезаем на мелкие кубики и раскладываем следующим слоем.

8. Поверх картошки делаем тонкую сеточку из майонеза.

9. Очищаем от кожуры морковь и свеклу и натираем по отдельности на крупной терке.

10. Затем по майонезной сеточке распределяем натертую морковку.

11. В салате селедка под шубой, последний слой овощей состоит из свеклы, щедро покрытой майонезом.

По желанию, по верху салата крошим сваренные яичные желтки или украшаем селедку под шубой зеленью, свекольными или морковными розочками. Селедка под шубой готова, можно есть сразу, а можно дать салату настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: