Главная » Кулинарные рецепты с фото » Праздничные блюда

Цветная капуста в шампанском

Оригинальный и очень вкусный рецепт приготовления цветной капусты. Как мне кажется, что это блюдо хорошо подойдёт к праздничному столу в качестве гарнира, а может и закуски. Уверен, что это блюдо станет одним из любимых Вами.

Ингредиенты для рецепта:

Брокколи- 500г.
Капуста цветная- 500г.
Шампанское- 1,5 стакана полусладкого шампанского( можно применить сухое вино, добавив немного сахара( 1-ой ч. ложки будет достаточно);
Майонез- 1ст.л.
Дижонская горчица- 1ст.л.
Соус чили сладкий- 1ст.л.
Желток- 2;
Сок лимона- 3ст.л.
Сухари для панировки- 1стакан;
Чеснок- 3 дольки;
Орех мускатный- достаточно щепотки;
Сыр пармезан- 6ст.ложек (можно другой твёрдый сыр);
Перец;
Соль.

Рецепт приготовления цветной капусты в шампанском:

1. Приготовьте соус. Возьмите все продукты для соуса, взбейте их и смешайте.

2. Сделайте посыпку. Для этого смешайте сухари для панировки, петрушку и укроп(их следует мелко порезать) , чеснок (порежьте или через чесночницу пропустите), орех мускатный и сыр твёрдый, натёртый на тёрке (средней).

3. Цветную капусту вместе с брокколи разберите на соцветия.

4. В кастрюлю налейте воды, за кипятите и отварите капусту с брокколи (варить 5 минут).

5. Окуните каждое сваренное соцветие в соус.

6. Выложите соцветия в форму для выпечки.

7. Посыпьте сверху приготовленной посыпкой, сбоку очень аккуратно вылить в форму шампанское.

8. В духовке запекать 35 минут(180 градусов)

9. Дайте пропитаться капусте соусом. Приятного аппетита!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: