Телятина с белыми грибами в слоеном тесте

Праздничное меню всегда  должно отличатся  вкусом и изысканностью. Всегда заранее нужно подбирать  продукты и готовить с воодушевлением. Предлагаем Вам рецепт  приготовления филе телятины с грибами в слоёном тесте. Начинку готовим из белых грибов с добавлением белого  вина и дополняем  свежими листьями  шалфея. Филе телятины заворачивается в сырокопчёную ветчину, и потом  в слоёное тесто. Получается ну очень вкусно! А также для вас для всей семьи.

Рецепт приготовления телятины  с белыми грибами в слоёном тесте:

1. Замачиваем  в горячей воде белые грибы на 15 минут. Сливаем  воду и отбрасываем  грибы.

2. На раскалённой сковородке на оливковом масле обжариваем  со всех сторон филе телятины, каждую сторону  примерно по секунд 45-60. Сразу же вынимаем филе и приправляем  солью и черным перцем по вкусу.

3. В той же сковородке обжариваем нарезанные лук и  грибы.

4. Добавляем нарезанные полосками листья шалфея к грибам, все перемешиваем. Добавляем белое вино и тушим около  одной минуты.

5. Затем добавляем сливки и на небольшом огне тушим до полного испарения  жидкости, ее  должно остаться по возможности меньше.

6. Ветчину режем и  выкладываем прямоугольничком так, чтоб ей можно было обернуть подготовленное мясо. Кусочки  ветчины должны лежать немного внахлёст.

7. Третью  часть грибной начинки выкладываем  на ветчину.

8. Сверху выкладываем  телятину.

9. Сверху на филе выкладываем оставшиеся грибы.

10. Затем заворачиваем  мясо ветчиной так, чтоб кусочки ветчины были со всех сторон мяса.

11. Затем всё выкладываем  на предварительно тонко раскатанный пласт слоёного теста, заворачиваем, плотно зажимаем  края и укладываем  швом вниз на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.

12. Выпекаем  15-25 минут до образования золотого цвета теста. Телятина с белыми грибами в слоеном тесте  подается горячей, можно разрезать на порции.

Приятного аппетита!

• Салат "Новогодний"
• Салат "Новогодние часы"
• Рулетики праздничные
• Цветная капуста в шампанском
• Апельсиновый кролик
• Картофельные лодочки
• Картофельный сюрприз
• Запеченные утиные грудки
• Лимонный цыплёнок
• Оригинальный салат с ветчиной и креветками

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.