Главная » Кулинарные рецепты с фото » Салаты, закуски

Кавказский салат из красного перца, баклажана и цуккини

Одними из самых полезных блюд по праву считаются салаты. Каждая кухня предлагает свои оригинальные и порой уникальные салаты. В частности, очень популярными являются . В нашем арсенале ни один такой рецепт. Далее мы с большим удовольствием Вам предложим приготовить кавказский салат из красного перца, баклажана и цуккини. Такой салат должен понравиться всем членам Вашей семьи без исключения.

Ингредиенты для рецепта:

Баклажаны - 1 штука;
Цуккини - 1 штука;
Красный перец - 2 штуки;
Чеснок - 3 зубчика;
Кинза - 1 пучок;
Масло растительное - небольшое количество для жарки;
Лимон - 1 штука;
Соль - на Ваши вкусы.

Рецепт приготовления кавказского салата из красного перца, баклажана и цуккини":

1. Первое, о чем мы должны позаботиться при готовке кавказского салата, - это подготовить все овощи.

2. Все необходимо помыть. Далее перцы следует смазать немного маслом и отправить в духовку. Необходимо, чтобы он немного запекся.

3. Затем берем баклажан. Его нужно разрезать поперек и вдоль. После чего режем его на дольки с толщиной около 0,5 сантиметров.

4. После чего замачиваем дольки в подсоленной воде. Таким образом баклажан избавится от горечи.

5. Затем берем цуккини и также режем как баклажан.

6. Только цуккини нужно сразу поджарить на сковороде на растительном масле, пока не появится корочка.

7. Когда баклажан потеряет горечь, его тоже нужно поджарить на сковороде.

8. Красные перцы достаем из духовки и укладываем в пакет для того, чтобы он дозрел некоторое время.

9. Далее нужно порезать мелко чеснок и зелень.

10. Достаем из пакета перец, удаляем из него семена, сок сливаем в салатную миску. Снимаем аккуратно шкурку и режем крупно.

11. Все продукты закладываем в салатную миску и перемешиваем. Выжимаем на салат лимонный сок.

В результате наш кавказский салат из красного перца, баклажана и цуккини готов. Ставим его на стол и угощаемся. Мы очень надеемся, что такой довольно несложный салатик Вы с удовольствием приготовите для своих близких еще неоднократно. Ждем Ваши комментарии!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: