Случайный рецепт

Салат из лебеды с апельсинами, свеклой и гранатом

Салат из лебеды с апельсинами, свеклой и гранатом

Блюдо для настоящих гурманов. Запеченная свекла в сочетание с лебедой и финиками, потрясающая заправка (апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло и зелень), отличное оформление – ну что может быть лучше? Давайте же подробнее ознакомимся с рецептом этого оригинального блюда.

Ингредиенты для салата из лебеды с апельсинами, свеклой и гранатом:
• Свекла – 500 г.
• Овощной бульон – 2 стакана.
• Вода – 1,5 стакана.
• Лебеда (красная) – 2 стакана (см. примечания).
• Соль – 0.5 чайной ложки.
• Апельсин – 3 средних апельсина.
• Лимонный сок (свежий) – 1 столовая ложка.
• Соль, перец молотый – по 0.5 чайной ложки.
• Оливковое масло – 3 столовых ложки.
• Петрушка – 1 пучок.
• Финики (без косточек) – 0.5 стакана.
• Гранат  - 1 штука.

Инструкция к приготовлению салата из лебеды с апельсинами, свеклой и гранатом:

1. Духовку разогрейте до 190 градусов по Цельсию. Форму для выпекания расположите посредине духовой печи.

2. Свеклу очистите от корня, удалите зелень и промойте. Заверните свеклу в фольгу (каждую отдельно) и поместите в духовку. Выпекайте на протяжении 1 – 1.5 часа (в зависимости от размера). Охладите после приготовления.

3. Тем временем промойте лебеду. В большую кастрюлю поместите бульон, воду и добавьте лебеду, посолите. Доведите ингредиенты до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение 20 минут (или пока жидкость не впитается). Затем лебеду переложите в большую миску.

4. Готовим заправку для салата. С 1 апельсина необходимо выжать сок (в отдельную миску). Остальные 2 апельсина разделите на дольки, отложите в сторону (в отдельную миску). К выжатому апельсиновому соку добавьте лимонный сок, соль, перец, оливковое масло и немного измельченной зелени петрушки.

5. Когда свекла остынет, очистите и нарежьте ее кубиками. Добавьте в миску к лебеде. Финики (без косточек) нарежьте, поместите к свекле и лебеде, аккуратно перемешайте. Приправьте ингредиенты заправкой. Салат готов.

6. Салат необходимо подавать на большим сервировочном блюде, украсив его дольками апельсина, зернами граната и оставшейся измельченной зеленью петрушки.

Советы и примечания:

•  Лебеда  - это южноамериканский злак, также известен под названиями: рисовая лебеда, квиноа, квиноя. Крупа очень полезная и питательная. В данном салате лучше использовать красную лебеду, так как она придаст блюду более яркий и красивый цвет. Если нет возможности приобрести красную крупу, можно использовать и белую лебеду. Перед тем как отварить крупу, не забудьте ее тщательно промыть проточной водой (5 – 6 раз). Приятного аппетита!


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Салат из лебеды с апельсинами, свеклой и гранатом" с фото:


Рейтинг: 0.0/0


Категория: Салаты, закуски | Просмотров: 1436 | Добавил: yakov Дата: 01.08.2017 | Комментарии (0)
| Теги: салаты, Салат из лебеды
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar




Новые рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты [27]

Как приготовить салат с курицей и ананасами?
Как приготовить салат с курицей и ананасами? [90]

Шорва из баранины
Шорва из баранины [496]

Сибирский борщ с фрикадельками
Сибирский борщ с фрикадельками [945]

Тефтели с фасолью
Тефтели с фасолью [652]

Яичные роллы по-корейски
Яичные роллы по-корейски [762]

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками [1236]

Пицца с беконом
Пицца с беконом [1224]

Пицца ассорти с ветчиной
Пицца ассорти с ветчиной [1930]



Комментируемые кулинарные рецепты
Борщ с курицей в мультиварке
Борщ с курицей в мультиварке [7]

Салат мимоза
Салат мимоза [6]

Вафельные трубочки со сгущенкой
Вафельные трубочки со сгущенкой [5]

Мясная лазанья
Мясная лазанья [5]

Творожное суфле в микроволновой печке
Творожное суфле в микроволновой печке [5]

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой [5]

Долма из рыбы
Долма из рыбы [5]

Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой
Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой [5]

Простой рецепт пива
Простой рецепт пива [4]

Яндекс.Метрика