Главная » Кулинарные рецепты с фото » Первые блюда

Суп с клецками

Предложу на Ваш суд очень вкусный и лёгкий суп. Приготовить несложно, а вкус просто потрясающий.

Приготовление супа с клёцками:

1. Воду (2 л.) вклейте в кастрюлю, до кипения доведите. Порежьте небольшими кусочками картошку, мелко порежьте половинку лука, добавьте и картофель и лук в кипящую воду.

2. Сделайте несколько надрезов на помидорах и положите в кипящ. воду к луку с картофелем, варить 10 минут

3. Выньте помидоры, через дуршлаг протрите, добавьте в суп.

4. Приготовьте зажарку: на сковороде слегка поджарить морковку, лук и чуть-чуть сала (всё мелко порезанное). Когда увидите, что картофель уже почти сварен, добавьте зажарку и порезанный мелко перец болгарский. Поперчите, добавьте соли.

5. Клецки: замесите тесто из воды, яйца и муки, щепотку соли добавьте. У вас получиться должно густое тесто, к рукам липнуть не должно. Оставьте тесто минут на десять.

6. Раскатайте из теста лист в 3 см. толщиной, порежьте его полосками, полоски на квадратики и вылепите клецки (защипнуть противоположные края квадратика одни в одну, другие в другую сторону).

7. Клецки опустить в кипящий суп, готовить 3 минуты.

8. За минуту до окончания, добавьте петрушку, мелко рубленную. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления супа с клёцками:
1. Картошка – 2 шт.
2. Петрушка
3. Помидоры – 4 шт.
4. Вода – 2 л.
5. Перец
6. Перец болгар.- 1 шт.
7. Морковь – 1 шт.
8. Соль
9. Лук репч. – 1 шт.
Клецки:
1. Мука – 200 гр.
2. Яйцо курин. – 1 шт.
3. Вода – 100 мл.