Главная » Кулинарные рецепты с фото » Сладкие блюда

Сладкая картофельная запеканка

Хочу поделиться с вами рецептом сладкой картофельной запеканки. Данное блюдо будет отличным дополнением как к праздничному столу, так и к простому обеду.

Способ приготовления сладкой картофельной запеканки:

1. Для приготовления корки необходимо смешать коричневый сахар, муку, орехи и масло в миске. Интенсивно перемешать, оставить на некоторое время в стороне.

2. Разогреть духовку до 190 градусов по Цельсию. Подготовить форму для выпекания или среднего размера кастрюлю без ручек.

3. Пюре сладкого картофеля помещаем в большую миску, и добавляем сахар, соль, ванилин, яйца и сливочное масло в указанном порядке.

4. Данную смесь сбить миксером в течении нескольких минут, для увеличения пышности.

5. Добавить немного молока (если это необходимо), перемешать.

6. Вылить смесь в форму для выпечки, поместить в духовку на 25 минут.

7. Посыпать поверхность сладкого картофеля приготовленной заранее смесью для корки. Равномерно разместить по всему блюду. Возвращаем запеканку в духовку еще на 10 минут.

8. Перед подачей на стол, желательно дать настояться в течении минимум 30 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления сладкой картофельной запеканки:
Для приготовления сладкого картофеля
1. Сладкое картофельное пюре (приготовленное заранее) – 3 ст.
2. Сахар – 1 стакан
3. Соль – 1 ч.л.
4. Ванилин – 1 ч.л.
5. Яйца – 2 шт
6. Сливочное масло (плавленое) – ½ чашки
7. Молоко для обрызгивания
Для создания корки
1. Коричневый сахар – 1 стакан
2. Мука - 1/3 стакана
3. Мелко нарезанный орех пекан - 1 стакан
4. Сливочное масло ( плавленое) 1/3 чашки