Главная » Кулинарные рецепты с фото » Блюда из морепродуктов

Крабовые палочки в кляре

Что можно сделать с крабовыми палочками? Можно палочки просто съесть, можно приготовить какой-нибудь салатик, а можно потратить немного времени и сделать , на приготовление у Вас уйдёт минут сорок, количества продуктов хватит на 5 порций.

Приготовление крабовых палочек в кляре:

1. Сделайте смесь перца, соли и 1-й ч. л. постного масла, натрите этой смесью палочки крабовые, добавьте к этому зелень, кислоту лимонную (можно просто добавить сок лимона) и поставьте в холодильник мариноваться на 20 минут.

2. Приступим к тесту. В муку вылейте тёплое молоко, посолите, добавьте желтки и перемешайте хорошенько.

3. Взбейте белки яичные, охладите и добавьте в тесто (добавлять следует прямо перед тем, как будете жарить).

4. Промаринованные палочки опустите в готовое тесто, а затем выкладывайте и жарьте 2 минуты во фритюре.

5. Подавать приготовленные палочки можно с дольками лимона, корнишонами, петрушкой, майонезом. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления крабовых палочек в кляре:
1. Постное масло – 1 стакан
2. Яйца куриные – 3 шт.
3. Палочки крабовые – по 125 гр. 3 пачки
4. Вода или молоко для теста – ½ стакана
5. Молотый перец красный
6. Кислота лимон. – достаточно 1 гр.
7. Пшеничная мука – ½ стакана
8. Петрушка, мелко рубленная – 1 л. ч.
9. Соль

Как выбрать муку?
Покупая муку, хозяйки обращают внимание на сорт - высший, первый или второй. Ведь каждый из сортов имеет свое назначение. Подробнее...

Петрушка и её свойства.
Петрушка относится к семейству зонтичных. Впервые петрушка появилась в странах Средиземноморья. В пищу используется и корень, и зелень петрушки. Благодаря нежному пряному аромату и сладковатому вкусу, петрушка завоевала весь мир. Подробнее...

Перец красный (горький).
Родиной красного горького перца является Мексика и Гватемала. В Европу его привез корабельный врач Колумба, в дар королеве Испании. Испанские барышни часто украшали им свои шляпки. Подробнее...

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: