Случайные рецепты
3:36:48

Как выбирать муку?

Как выбирать муку?

Покупая муку, хозяйки обращают внимание на сорт - высший, первый или второй. Ведь каждый из сортов имеет свое назначение.
Нежнейший сорт - высший. Из такой муки получается замечательная сдоба и кондитерские изделия. А вот пироги или кулебяка, будут крошиться в ладонях.
Первый сорт муки идеально подходит для пирожков, которые долго не будут черстветь.
Мука второго сорта вбирает в себя все минералы и витамины пшеничного зерна. Поэтому тесто из нее плохо подходит, а готовые изделия быстро черствеют. Поэтому из второго сорта выпекают вафли и блинчики, делают пельмени, вареники и чебуреки.
Поэтому, отправляясь в магазин за мукой, примите во внимание несколько доступных способов определения качества продукта.
Не покупайте сразу несколько килограммов муки, сначала возьмите килограмм на пробу.
Лучше брать муку в бумажных пакетах или мешочках. Ведь в такой таре мука «дышит» и долгое время сохраняет свои свойства. Муку в полиэтиленовой сумке следует периодически встряхивать, а перед использованием просеять.
 Нелишне понюхать муку, взяв его на ладонь. В свежей муке будет нежный, полевой запах, оно будет рассыпаться. Залежалая мука будет иметь затхлый запах и сбиваться в комочки.
Качественная мука легко сжимается в ладоши, издавая хруст. Влажная же мука сбиваться в комок.
Муку не помешает и попробовать. Свежая имеет приятный сладковатый вкус, несвежая - привкус плесени. Вот еще интересные статьи по теме:

Категория: Полезные советы | Просмотров: 3191 | Добавил: yakov Дата: 20.01.2018 | Комментарии (0) | Рейтинг: 0.0/0
| Теги: Как выбирать муку?
Загрузка...


Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar



Популярные статьи
Полезные свойства салата "Корн"
Полезные свойства салата "Корн" [26620/0]

Полезные кулинарные советы
Полезные кулинарные советы [14597/0]

Как подобрать шапку для спорта
Как подобрать шапку для спорта [13320/0]

Как похудеть мужчине?
Как похудеть мужчине? [12009/0]

Какую прическу сделать на праздник?
Какую прическу сделать на праздник? [12003/0]

Чистим бархат и велюр
Чистим бархат и велюр [11743/0]

Применение и полезные свойства мицуны
Применение и полезные свойства мицуны [9853/0]

Чабрец- его описание и применение
Чабрец- его описание и применение [9435/0]

Применение и полезные свойства мангольда
Применение и полезные свойства мангольда [8619/0]



Комментируемые статьи
Как выбрать безопасные игрушки для детей
Как выбрать безопасные игрушки для детей [19]

Как выбрать игрушки для детей
Как выбрать игрушки для детей [11]

Развивающие игрушки для детей
Развивающие игрушки для детей [10]

Стоит ли покупать посудомоечную машину?
Стоит ли покупать посудомоечную машину? [7]

Правильный выбор стиральной машины
Правильный выбор стиральной машины [5]

Что нужно знать при покупке стиральной машины
Что нужно знать при покупке стиральной машины [3]

Как выбрать сушильный шкаф
Как выбрать сушильный шкаф [3]

Как выбрать соковыжималку
Как выбрать соковыжималку [2]

Новый год 2012 и его подарки.
Новый год 2012 и его подарки. [2]

Яндекс.Метрика