Чабрец- его описание и применение

Чабрец- тимьян, чабер, богородская  трава – очень хорошо известен во всех странах. Его  применяют как лекарственное средство, как ароматную приправу к блюдам. В Древней Греции ароматный дым чабреца применяли при проведении богослужений. На Руси на праздник Успенья пресвятой Богородицы чабрецом украшали иконы. Использовали его и качестве различных оберегов, считая,  что он предохраняет от сглаза и злых духов.

 Чабрец – это многолетний кустарник, с мелкими листьями и лиловыми цветами. Для использования в кулинарии и медицине, собирают веточки с листьями и цветами.

 В кулинарии чабрец более известен как тимьян. Обладает он сильным запахом, острым, сильно пряным горьковатым вкусом.

 В качестве специи используют ароматные. Богатые витаминами листья тимьяна. Он улучшает вкус блюд, придавая им горчинку. Тимьян способен не только обогатить вкус еды, но и способствует перевариванию пищи. Эта специя необходима при приготовлении жирной рыбы, блюд из субпродуктов, дичи, овощей. Листочки тимьяна добавляют в салаты, супы и в бульоны. С ним готовят целительные чаи и ароматные напитки. Тимьян – одна из главных трав Франции, входит в состав «трав Прованса».

 Трава чабреца широко применяется в народной медицине. Она обладает дезинфицирующим и успокаивающим средством.

 Настой чабреца принимают как отхаркивающее средство, при заболеваниях кишечного тракта.

 В виде ингаляций – при воспалительных заболеваниях  полости рта, хронических насморках.

Отвар чабреца – для лечения алкоголизма. Чабрец входит в состав препарата «Пертуссин».

 В виде примочек, используется отвар и настой чабреца. Применяется при кожных заболеваниях, радикулитах, нервных заболеваниях и при нарушении обмена веществ.

 Эфирное масло чабреца входит в состав различных мазей и растираний при заболеваниях суставов. Масляный экстракт при заболеваниях глаз.

 Чабрец содержит в своем составе яблочную и уксусную кислоты, дубильные вещества, флавониды, каротин, витамины С и В. Благодаря чему чабрец – эффективное средство для восстановления волос. Маски для волос с содержанием масла чабреца укрепят волосы и придадут им жизненной силы.

Добавление масла чабреца в лосьон , поможет избавиться от угревой сыпи.

 Современные специалисты считают, что чабрец помогает раскрыться неуверенным в себе, чувствительным, нервным натурам; восстанавливает силы и пробуждает эмоции.

Молодой картофель по-армянски.
Этот рецепт родом из Армении. Картофель, приготовленный ниже описанным способом, очень ароматный, необычный по вкусу нежный, просто во рту тает. Подробнее...

Сыр Камамбер запеченный с ветчиной.
Чтоб изготовить Сыр "Камамбер” запеченный с ветчиной следует: Оборвать листики тимьяна с веточек и истолочь в ступке в неразделимую. Подробнее...