Кулинарные рецепты с фотографиями

Кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением


Вы посетили кулинарный сайт который посвящён кулинарии и простым кулинарным рецептам с фотографиями и пошаговым приготовлением разнообразных, вкусных и полезных блюд, как для праздника или банкета, так и для повседневного питания.



Меню

Интересное


Кулинарные рецепты

Засолить сало в домашних условиях Засолить сало в домашних условиях [154135]
Вафельные трубочки со сгущенкой Вафельные трубочки со сгущенкой [66369]
Тесто для пиццы Тесто для пиццы [60428]
Морской язык запеченный в духовке Морской язык запеченный в духовке [38869]
А не засолить ли нам грибочки? А не засолить ли нам грибочки? [37510]
Конфеты рафаэлло Конфеты рафаэлло [30957]
Пирожки с мясом Пирожки с мясом [30807]
Курица в аэрогриле Курица в аэрогриле [26590]
Самса по узбекски с бараниной Самса по узбекски с бараниной [24764]
Слойки с творогом Слойки с творогом [22083]

Новые статьи

Полезные свойства можжевельника Полезные свойства можжевельника [15]
Мальва многолетняя Мальва многолетняя [127]
Полезные свойства костяники Полезные свойства костяники [102]
Мода и одежда в нашей жизни Мода и одежда в нашей жизни [125]
Правильный выбор стиральной машины Правильный выбор стиральной машины [153]


Главная » Энциклопедия трав и пряностей » Перец красный (горький)

Перец красный (горький)


Перец красный (горький)
Добавил: yakov
Категория: Энциклопедия трав и пряностей
Дата: 17.12.2011
Рейтинг: 1.0/3
Просмотров: 2859
Комментариев: 0
Обсудить на форуме
Теги: Перец красный (горький)

Читаем статью: Перец красный (горький).

Родиной красного горького перца является Мексика и Гватемала. В Европу его привез корабельный врач Колумба, в дар королеве Испании. Испанские барышни часто украшали им свои шляпки.

О едкости красного горького перца, ходили легенды, как с его помощью индейцы победили конкистадоров, посыпав тлеющие угли молотым перцем.

Плоды красного горького перца резали в резиновых перчатках, а мололи с повязкой на лице. Рабочие, выполнявшие эту работу не страдали насморком и заболеваниями органов дыхания. В настоящее время он возделывается на Кавказе в Средней Азии, в Молдавии, на юге Украины.

Используют у красного горького перца, главным образом плоды. Плоды у него имеют удлиненную форму, темно-красного цвета.

Лучшим сортом горького перца, считают кайенский- по остроте и жгучести его можно сравнить только с черным перцем. Особенно широко его используют в украинской, среднеазиатской и кавказской кухнях. Горький красный перец применяется для блюд, которым нужно придать более острый вкус.

В молотом виде его подают к столу.

К красному горькому перцу невозможно относиться равнодушно. Многие люди постоянно употребляют его в пищу, наслаждаясь его жгучим вкусом. Другие не переносят остроту красного перца и даже считают, что употребление его приносит вред здоровью человека.

Традиционная кулинария некоторых народов в обязательном порядке включает красный горький перец. В Тайланде и Индии жители уверены, что своим хорошим здоровьем они обязаны красному перцу. А мексиканцы заявляют, что красный горький перец – просветляет разум.

В плодах красного горького перца содержится алкалоид капсацин, который придает растению жгучий вкус. Также плоды перца содержат широкий набор каротиноидов, эфирные масла, жирные масла, Витамины А и С . Перцы богаты кальцием, железом, фосфором, серой.

Потребление красного горького перца замедляет рост раковых клеток. Он способствует укреплению и очистке сосудов, применяется для снижения холестерина в крови. Улучшает циркуляцию крови. Большое количество витамина А, содержащееся в красном перце способствует улучшению зрения.

Настойку красного перца применяют наружно. Рекомендуется применять при насморке.

Еще с древних времен известно, что красный горький перец возбуждает аппетит и активизирует работу пищеварительного тракта.

Красный горький перец не только острая приправа, но и средство для поднятия настроения, ведь в плодах его содержаться эндорфины.

Курица под апельсиновым соусом
Каждая женщина рано или поздно сталкивается со следующей проблемой: как накормить домашних вкусно, но недорого и без лишних хлопот? И самое главное: как накормить мужа. Подробнее...




Случайные статьи:
Лук и его полезные свойства
Перец красный (горький)
Китайская капуста
Кулинарное творчество
Бананово - молочная диета

Не забываем оставлять свои комментарии. Не спамьте, так как спамные комментарии удаляются. Не тратьте зря своё и моё время.

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

загрузка...

Кулинарный совет

RSS подписка

RSS подписка на новости сайта для настоящих хозяек.
» Подпишитесь на поступление новых кулинарных рецептов.

Категори

Мода [5]
Ягоды [31]
Детки [5]
Отдух [9]
Диеты [14]
Дизайн [5]
Мебель [1]
Растения [6]
Медицина [2]
Кулинария [27]
Психология [3]
Дом и семья [10]
Сад и огород [7]
Животный мир [1]
Овощи [11]
Продукты питания [12]
Полезные советы [24]
Фрукты [12]
Красота и здоровье [32]
Лекарственные травы [1]
Праздники и подарки [5]
Энциклопедия трав и пряностей [48]

Видео рецепты

Узбекский плов [20209] Узбекский плов
Приготовление люля кебаб [14246] Приготовление люля кебаб
Маринад для шашлыка из свинины [12263] Маринад для шашлыка из свинины
Рецепт приготовления шашлыка [8043] Рецепт приготовления шашлыка
Домашний майонез [7299] Домашний майонез

Комментарии

Спасибо! Исправил.

Вкусняшечка!

Рецепт прекрасный, тольк...

Думаю,что можно. Попробу...

А можно ли сливочное мас...

Опрос

Оцените мой сайт (Vse-retsepti.ru)
Всего ответов: 348

Статистика

Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0

Новые пользователи:
no, Alex,
yurec, ღღღ,
Васька, ara1205,

Copyright © «Кулинарные рецепты с фотографиями» 2010-2012 г.

Сайт создан в системе

Копирование любых материалов с нашего кулинарного сайта разрешается только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт (индексируемой). В случае, если в материалах указан первоисточник / автор, необходимо также указать автора и первоисточник. Администрация сайта не несёт ответственность за оставленный материал пользователями на сайте и форуме. А так же не несёт ответственности за размещённые рекламные материалы на сайте и форуме.
Яндекс.Метрика