Осетинские пироги на кефире

Одними из самых вкусных оригинальных пирогов на сегодня являются осетинские пироги. С сегодняшними возможностями любой человек может заказать такие пироги себе домой и насладиться вкуснейшей выпечкой. Можно просто к примеру, вбить в поиске такую фразу как "" и сразу же для Вас будет масса предложений. Мы же любим готовить все блюда сами. Одним из таких блюд являются осетинские пироги на кефире. Так давайте же их сейчас приготовим...

Ингредиенты для рецепта:

• Пшеничная мука - 0,5 килограмма;
• Дрожжи - 7 грамм;
• Кефир - 1 стакан;
• Масло растительное - 1,5 ложки столовые;
• Сахарный песок - 1 чайная ложечка;
• Яйца - 1;
• Вода - 100 миллилитров;
• Брынза – 0,6 килограмма;
• Картофель – 5 штук;
• Масло сливочное - небольшое количество.

Рецепт приготовления осетинских пирогов на кефире:

1. Первым делом при готовке осетинских пирогов для нас важно приготовить тесто. Чтобы это сделать следует просеять пшеничную муку и разделить ее на 2 одинаковые части.

2. Первую часть смешиваем с кефиром, дрожжами и сахарным песком. Все очень тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и отставляем приблизительно на 1 час.

3. По истечении часа добавляем вторую часть муки, масло растительное, яйцо и воду. Делаем замес теста до однородности.

4. После чего разделяем тесто на 3 примерно одинаковые части, каждую из которых скатываем в шар. Затем накрываем тесто снова. Даем ему настояться в течении получаса.

5. Переходим к готовке начинки. Первое с чего начнем, - это чистим картофель и варим его до полной готовности без добавления соли.

6. Затем вареный картофель давим в пюре.

7. Берем брынзу и нарезаем ее небольшими кусочками, после чего измельчаем их в блендере.

8. Добавляем брынзу в недавно приготовленное картофельное пюре. Затем тщательно перемешиваем.

9. Берем последовательно каждый шар из теста и разминаем их руками так, чтобы получились небольшие круги.

10. В центр каждого из кругов укладываем примерно треть начинки, затем собираем круги в шары.

11. Разминаем при помощи рук шары уже с начинкой в плоские диски, в которых нужно в центре сделать проколы.

12. Тем временем разогреваем духовку так, чтобы в ней постоянной температурой был показатель 180 градусов.

13. Берем противень. На него укладываем лист пищевой бумаги. Наверх идет один пирог.

14. Выпекаем каждый пирог примерно 20 минут.

В результате осетинские пироги на кефире готовы. Смазываем их маслом сливочным и подаем на стол. Мы очень надеемся, что это блюдо для Вас станет любимым и Вы его еще много раз захотите приготовить.

• Пирог "Татин"
• Лимонный пирог «Старая Англия»
• Пирог «Студенческий»
• Пироги с финиками
• Тёртый пирог с абрикосами
• Пирог с яблочным муссом и сладкими специями
• Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой
• Осетинские пироги с мясом
• Осетинские пироги с грибами
• Мясные осетинские пироги

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.