Главная » Кулинарные рецепты с фото » Грибные блюда

Опята, запеченные с баклажанами

В настоящее время блюда из грибов очень востребованы, так как они очень вкусные и питательные. Существуют разнообразные блюд из опят. Одним из оригинальных блюд с такими лесными грибами, как опята, является опята, запеченные с баклажанами. Далее мы представим Вам рецепт данного умопомрачительного блюда, которое готовится практически на одном дыхании. Любая, даже самая неумела, хозяйка легко справится с приготовлением данного несложного блюда.

Ингредиенты:
· Опята - 0,5 килограмма;
· Баклажан - 1 штука;
· Чеснок - 1 зубчик;
· Лук репчатый - 1 штука;
· Сметана - 250 миллилитров;
· Масло сливочное - 2 столовые ложки;
· Орешки кедровые (толченые) - 1 столовая ложка;
· Соль/перец - по Вашему вкусу;
· Укроп и другая зелень мелко порубленная - 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления опят, запеченных с баклажанами:

1. В самом начале нашей с Вами готовки опят, запеченных с баклажанами, нужно отварить грибы в кастрюльке.

2. Затем сливаем воду (в отдельную емкость) и откидываем опята на дуршлаг.

3. Далее берем репчатый лук и нарезаем его полукольцами.

4. Достаем сковородку. Добавляем буквально каплю масла и обжариваем кольца репчатого лука до золотистого состояния.

5. Добавляем лук к грибам и тщательно перемешиваем.

6. Затем необходимо нарезать баклажан на кружочки. Нарезанные кружочки ошпарим кипятком.

7. Берем форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом.

8. Укладываем в нее кружочки баклажана.

9. Посыпаем их зеленью и чесноком с орешками.

10. Наверх укладываем грибы с луком. Солим и перчим.

11. Смешиваем в отдельной емкости сметану и 500 миллилитров грибного бульона.

12. Полученной консистенцией поливаем грибы сверху.

13. Разогреем духовку до температуры в 210 градусов по Цельсию.

14. Ставим форму в духовку и запекаем в течении получаса.

По истечении указанного времени опята, запеченные с баклажанами готовы. Достаем их из духовки. Их можно дополнительно украсить зеленью. Мы будем очень довольны, если Вы попробуете приготовить это несложное блюдо и угостите своих близких!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: