Баклажаны в пикантном соусе

Баклажаны в пикантном соусе

Вкусные обжаренные баклажаны в пикантном, остро-сладком соусе – идеальная овощная закуска для праздничного стола. К этой закуске можно подавать любые рыбные или мясные блюда. Для наиболее красивого внешнего вида, лучше всего использовать баклажаны небольшого размера. Свежий тимьян можете заменить другой зеленью – петрушкой, укропом, кинзой и пр. Также за неимением лимона вы можете использовать белое сухое вино. А чтобы вкусно и красиво готовить вам помогут в этом .

Время приготовления баклажанов в пикантном соусе – тридцать минут.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на четыре порции.

Необходимые ингредиенты для баклажанов в пикантном соусе:
• Баклажаны – 400 г
• Перец чили 1 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Крахмал (кукурузный) – ½ ст.л.
• Чеснок – 2 зубка
• Лимон – ½ шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Свежий тимьян (для украшения)

Приготовление баклажанов в пикантном соусе:

1. Баклажаны вымыть, обсушить, порезать вдоль тонкими ломтиками. Посыпать баклажаны солью, оставить на двадцать минут. Слить образовавшийся сок, баклажаны обсушить.

2. Перец чили разрезать на две части, удалить плодоножку и семена. Мякоть перца чили измельчить.

3. Чеснок очистить от шелухи, измельчить.

4. Из лимона выжать лимонный сок.

5. Растворить сахарный песок в двух столовых ложках горячей воды. Добавить перец чили, чеснок и соль по вкусу, варить две-три минуты.

6. Отдельно развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, тщательно размешать.

7. Добавить в соус лимонный сок и крахмал, варить две-три минуты.

8. Смешать полученный соус с оливковым маслом. Вылить соус на разогретую сковороду, обжарить в нем ломтики баклажанов с двух сторон (по три-четыре минуты).

9. Выложить ломтики баклажанов на блюдо, полить соусом, украсить свежим тимьяном. Приятного аппетита!


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Баклажаны в пикантном соусе" с фото:


Рейтинг: 0.0/0


Категория: Салаты, закуски | Просмотров: 2542 | Добавил: yakov Дата: 01.08.2017 | Комментарии (0)
| Теги: Блюда из баклажан, баклажаны, Баклажаны в пикантном соусе, закуски, Баклажаны в соусе
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar




Новые рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты [27]

Как приготовить салат с курицей и ананасами?
Как приготовить салат с курицей и ананасами? [90]

Шорва из баранины
Шорва из баранины [496]

Сибирский борщ с фрикадельками
Сибирский борщ с фрикадельками [945]

Тефтели с фасолью
Тефтели с фасолью [652]

Яичные роллы по-корейски
Яичные роллы по-корейски [762]

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками [1236]

Пицца с беконом
Пицца с беконом [1224]

Пицца ассорти с ветчиной
Пицца ассорти с ветчиной [1930]



Комментируемые кулинарные рецепты
Борщ с курицей в мультиварке
Борщ с курицей в мультиварке [7]

Салат мимоза
Салат мимоза [6]

Вафельные трубочки со сгущенкой
Вафельные трубочки со сгущенкой [5]

Мясная лазанья
Мясная лазанья [5]

Творожное суфле в микроволновой печке
Творожное суфле в микроволновой печке [5]

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой [5]

Долма из рыбы
Долма из рыбы [5]

Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой
Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой [5]

Простой рецепт пива
Простой рецепт пива [4]

Яндекс.Метрика