Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Кекс лимонный на йогурте

Получается кекс лимонный на йогурте по представленному ниже рецепту просто великолепным с нежнейшей, золотистой, очень ароматной, пористой и немного влажноватой мякотью. А также для приготовления нашего замечательного тортика потребуются качественные кондитерские ингридиенты, которые можно купить на сайте: .

Итак, для приготовления кекса лимонного на йогурте понадобятся такие компоненты как:

экстракт ванильный (половина ч. ложки);
йогурт натуральный жидкий (одна полная чашка);
цедра лимонная мелко натертая (три ч. ложки с горкой);
пшеничная просеянная мука тонкого помола (полторы чашки);
масло рафинированное растительное (половина чашки);
порошок пекарский (две ч. ложки);
куриные крупные сырые яйца (три штуки);
песок сахарный (одна чашка);
соль поваренная (половина ч. ложки).

Кроме того, необходимо будет приготовить и цитрусовый сладкий сироп для лимонного кекса на йогурте, а для этого понадобятся такие компоненты как:

сок лимонный свежеотжатый для глазури (три ст. ложки);
пудра сахарная (одна чашка);
песок сахарный (треть чашки);
сок лимонный свежеотжатый (треть чашки).

Рецепт приготовлениякекса лимонного на йогурте:

Прогреть до 185 градусов сначала духовой шкаф, затем подготовить форму, объем которой должен составлять примерно полтора литра, застелить ее сначала пекарской бумагой, затем обильно смазать масло и присыпать равномерно мукой.

Теперь нужно подготовить миску большого размера и в нее просеять пшеничную муку, добавить пекарский порошок, насыпать немного соли. В другую миску меньшего размера насыпать лимонную тертую цедру, добавить куриные яйца и сахарный песок, влить натуральный йогурт, капнуть немного ванильного экстракта. Все эти компоненты взбить и перелить в посуду с мучной смесью, затем продолжить процесс взбивания, который можно осуществлять при помощи миксера.

Добавить в миску с тестом еще и размягченное сливочное масло, силиконовой или деревянной лопаткой перемешать все так, чтобы масса стала однородной. Перелить лимонное тесто в форму и в течение пятидесяти минут запекать кекс, а пока готовится выпечка, нужно подготовить кастрюльку небольшого размера, в нее насыпать сахарный песок. Влить лимонный процеженный сок и прогревать все при постоянном помешивании до тех пор, пока сладкая смесь не станет горячей и по своей консистенции однородной.

Как только кекс будет полностью готов, его вместе с формой вынуть их духового шкафа и в нескольких местах тонкой палочкой или зубочисткой проколоть, после этого полить сладким лимонным сиропом и оставить для дальнейшей пропитки.

Остается лишь приготовить глазурь для нежного кекса, а для этого соединить немного лимонного сока с сахарной пудрой и взбивать до полной однородности, затем полить этой смесью ранее приготовленный кекс, который предварительно нужно вынуть из формы. Оставить лимонный кекс на столе до тех пор, пока сахарная глазурь полностью не застынет, затем подавать эту великолепную выпечку к чаю.

И все таки для приготовления кондитерских изделий хочу вам предложить посетить магазин для кондитеров: .

Приятного аппетита!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: