Грибы в сметане

Для того чтобы приготовить вкусное блюдо из грибов лучше всего подходят различные лесные грибы. Перед тем как начать приготовление блюда из таких грибов как  подосиновики, подберезовики и белые грибы, нужно очистить основания ножек и обрезать с них тонкий слой кожи. Затем разделить гриб, отделив ножку от шляпки, промыть и обдать кипятком. Все остальные грибы очищают от земли, перебирают, удаляют червивые участки, если они есть, моют, после чего укладывают в кастрюлю, заливают холодной водой и кипятят 20 – 25 минут . После этого их нужно снова промыть, а после этого нарезать ломтиками и затем уже готовить по заранее выбранному рецепту.

Маслята нужно перебрать и очистить от остатков земли, и самое главное снять пленку со шляпок, после чего промыть, порезать и приступать к приготовлению. Из грибов можно приготовить очень много различных вкусных блюд, например, грибы в сметане, их также можно жарить, тушить и запекать в духовом шкафу, солянка из грибов и даже грибной плов. Рассмотрим рецепт приготовления грибов в сметанном соусе. А также для вас где Вы сможете научиться вкусно готовить.

Рецепт приготовления грибов в сметане:

Для того чтобы приготовить грибы в сметанном соусе подойдут все лесные грибы кроме маслят, лисичек, опят и сморчков.

1. Грибы перебираем, очищаем от оставшейся земли, если это подосиновики или подберезовики, удаляем с ножки тонкий слой кожи, моем и ошпариваем кипятком.

2. Нарезаем небольшими ломтиками. В сковороду добавляем  растительное или оливковое масло и слегка обжариваем грибы, периодически перемешивая.

3. Как только грибы приобретут золотистый вид, в них добавляется мука и смешивается с грибами.

4. Далее грибы с мукой смешиваем со сметаной. Перчим и солим по вкусу, и доводим смесь до кипения.

5. Перед тем как подавать на стол блюдо следует посыпать мелко нарезанной зеленью для придания особого аромата блюду.

Также это блюдо можно приготовить немного по-другому. Как только грибы приготовите по данному рецепту, их можно посыпать тертым сыром и отправить в духовой шкаф на 7 - 10 минут для запекания, пока не образуется румяная корочка на поверхности сыра.

• Грибные заготовки: сушим и замораживаем
• Помидоры, фаршированные грибами
• Рулетики с тыквой и грибами
• Котлеты с боровиками
• Грибы, фаршированные ветчиной и сыром
• Кабачки, фаршированные грибами
• Жульен с грибами
• Жаркое с грибами
• Оладьи из белых грибов
• Голубцы с грибами

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.