Главная » Кулинарные рецепты с фото » Грибные блюда

Голубцы с грибами

В арсенале любой уважающей себя хозяйки должен в обязательном порядке быть рецепт голубцов. К данному моменту это блюдо получило огромную популярность и множество вариаций. Мы считаем, что , которые уже стали классикой, только способствуют их популярности. Далее мы хотели бы Вам показать, как готовятся голубцы с грибами. Итак...

Ингредиенты для рецепта:

Капуста - 0,6 килограмма;
Рис - 120 грамм;
Морковь - 1 штучка;
Сушенные грибы - 50 грамм;
Лук репчатый - 2 головки;
Сметана - по Вашему вкусу;
Томатная паста - 3 столовые ложки;
Соль/перец - на Ваш вкус;
Масло сливочное - 150 грамм;
Масло растительное - немного.

Рецепт приготовления голубцов с грибами:

1. Первое действие по приготовлению голубцов с грибами, - это в большую кастрюлю наливаем воду. Солим и доводим до кипения.

2. После чего добавляем в кастрюлю капусту. Варим до того состояния, когда листья приобретут мягкость. Затем вынимаем из кастрюли капусту и студим ее.

3. Когда капуста остынет, разбираем ее на листики.

4. Теперь берем грибы и замачиваем их в холодной воде в течении 30 минут.

5. После чего провариваем их на протяжении 7-ми минут. Сливаем воду и закидываем их на сковороду. Прожариваем грибы на масле сливочном.

6. Промываем рис и отвариваем его. Откидываем на дуршлаг и студим. Затем добавляем к грибам.

7. Далее чистим репчатый лук и морковь. Режем их на небольшие кубики и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

8. Соединяем всю начинку, добавляем соль и перец.

9. В отваренные капустные листья укладываем приготовленную начинку и заворачиваем в конверты.

10. После чего следует последовательно обжарить голубцы на сковороде с обеих сторон.

11. Полученные голубцы отправляем в кастрюлю.

12. Заливаем голубцы водой или бульоном с добавлением к ней томатной пасты. Солим и перчим. Тушим до полной готовности.

В результате голубцы с грибами будут готовы. Подаем их на стол со сметаной и угощаемся. Мы очень были бы рады, если это блюдо Вы еще много раз приготовили, а данный рецепт похвалили на нашем сайте!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: