Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Воздушный пирог из яблок

Яблочный пирог является разновидностью выпечки, в которой начинкой являются яблоки. У европейских и русских народов пирог с яблоками является одним из основных десертных блюд, так как яблоко относятся к наиболее доступным фруктам европейской полосы.

В Средние века такой десерт сравнивали с праздником урожая и осознанием скорого наступления осени, потому что такие пироги пекли в конце лета, когда созревали яблоки. Зато теперь такое лакомство можно печь круглый год и даже в таких регионах, где яблок мало. В настоящее время существует множество разновидностей приготовления яблочного лакомства. Его можно печь из такого теста как: дрожжевое, слоеное и песочное.

Наиболее пышная выпечка получается из теста с добавлением дрожжей. Также он имеет и различный общий вид, например, он может быть закрытым, открытым и полуоткрытым. Наряду с этим яблочный десерт можно делать и без добавления теста. А вот ещё кулинарные рецепты на сайте .

Ингредиенты:
• яичные белки - 6 штук,
• сахарный песок - 1 стакан,
• яблоко - 350г.,
• сахарная пудра - 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления воздушного пирога из яблок:

1. Для такого десерта лучше всего подойдут яблоки сорта антоновка. Их следует помыть и разрезать на четыре части и удалить семечки.

2. На противень налить немного воды и уложить яблоки. Испекать, пока фрукты не подрумянятся.

3. После того как они запекутся их следует протереть через сито в кастрюлю. Добавить сахарный песок и хорошо перемешать. Варить, постоянно помешивая, пока яблочная масса не станет густой.

5. В отдельной емкости взбить яичные белки.

6. Затем белки влить в горячее яблочное пюре и перемешать.

7. Из яблочной массы сформировать горку и выложить на смазанную маслом жаропрочную поверхность.

8. Массу поставить в духовку на 20 минут. За это время она подрумянится и поднимется.

9. Готовый десерт посыпать сахарной пудрой и сразу подавать на стол, так как он будет опускаться

10. Такое блюдо можно подавать с молоком.

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: