Баклажаны по-итальянски

Баклажаны по-итальянски

Баклажаны по-итальянски – невероятно вкусное блюдо, которое  было изобретено  итальянцами.  Основная особенность по-итальянски  это то, что они запечены в духовке. Данное блюдо считается вегетарианским, и к тому же очень полезное и вкусное.

Попробуйте дома приготовить блюдо по данному кулинарному рецепту, оно просто не может не получиться вкусным, самое главное не уходите слишком далеко от духовки, когда оставите баклажаны по-итальянски там запекаться. Все блюдо должно получится слегка запеченное, но ни в коем случае  не доведенное до состояния угольков.  Также для блюда понадобится хороший томатный  соус, желательно нежный и легкий или самые спелые, сочные томаты.

Ингредиенты:
• Помидоры 5 штук
• Баклажаны 3 штуки
• Репчатый лук 1 штучка
• Зеленые оливки 10 штук
• Каперсы 40 грамм
• Оливковое масло 50 миллилитров
• Сыр моцарелла  150 грамм
• Сыр пармезан 40 грамм
• Итальянские травы по вкусу
• Бальзамический уксус 30 миллилитров
• Соль
• Чеснок 4 зубка
• Перец черный
• Сахар 1 столовая ложка

Рецепт приготовление баклажанов  по-итальянски:

1. Хорошие спелые баклажаны промываем, затем разрезаем  вдоль, вымачиваем  в холодной воде около 10-15 минут, обсушиваем. Выкладываем на противень, слегка сбрызгиваем оливковым  маслом и отправляем запекаться  в духовку  минут 30 при температуре 180 градусах.

2. На оставшемся оливковом масле обжариваем очень  мелко нарезанный лук, нарезанные оливки, каперсы.

3. По прошествии 5 минут добавляем итальянские  специи, бальзамический уксус, перец, сахар и соль. Томим на сковороде еще несколько минут. Специи рекомендуется добавлять очень осторожно, обязательно  пробуя блюдо на вкус.

4. Помидоры промываем, просушиваем и  нарезаем  кружочками.

5. Сыр Моцареллу нарезаем также кружочками.

6. На запеченные баклажаны укладываем  помидоры, обжаренный лук с овощами, моцареллу кружочками, сверху присыпаем сыром  пармезаном. Затем баклажаны по-итальянски еще раз запекаем  в духовке около 10  минут.

Приятного аппетита!


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Баклажаны по-итальянски" с фото:


Рейтинг: 3.2/4


Категория: Вторые блюда | Просмотров: 9778 | Добавил: yakov Дата: 10.09.2017 | Комментарии (0)
| Теги: Баклажаны по-итальянски, баклажаны, вторые блюда, Итальянское блюдо
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar




Новые рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты [166]

Как приготовить салат с курицей и ананасами?
Как приготовить салат с курицей и ананасами? [192]

Шорва из баранины
Шорва из баранины [795]

Сибирский борщ с фрикадельками
Сибирский борщ с фрикадельками [1265]

Тефтели с фасолью
Тефтели с фасолью [921]

Яичные роллы по-корейски
Яичные роллы по-корейски [1070]

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками [1564]

Пицца с беконом
Пицца с беконом [1589]

Пицца ассорти с ветчиной
Пицца ассорти с ветчиной [2260]



Комментируемые кулинарные рецепты
Борщ с курицей в мультиварке
Борщ с курицей в мультиварке [7]

Салат мимоза
Салат мимоза [6]

Вафельные трубочки со сгущенкой
Вафельные трубочки со сгущенкой [5]

Мясная лазанья
Мясная лазанья [5]

Творожное суфле в микроволновой печке
Творожное суфле в микроволновой печке [5]

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой [5]

Долма из рыбы
Долма из рыбы [5]

Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой
Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой [5]

Простой рецепт пива
Простой рецепт пива [4]

Яндекс.Метрика