Главная » Кулинарные рецепты с фото » Вторые блюда

Утка запеченная

Доброе время суток, всем читателям нашего кулинарного сайта culinarysite.ru. В этом кулинарном рецепте хочу поделиться с вами о том, как приготовить запеченную утку. Из утки готовят много разных блюд, её варят, жарят, тушат и подают на праздничный и повседневный стол. Вот и мы хотим вам предложить один из замечательных рецептов из утки.

Ингредиенты для рецепта:

тушка молодой и хорошо упитанной утки
соль по вкусу
0,5 стакана масла
перец по вкусу
1-2 морковки
ломтик сельдерея
небольшая луковица
0,5 стакана белого вина
1 стакан бульона

Рецепт приготовления утки запеченной:

И так, начнем готовить запеченную утку по нашему простому рецепту.

1. Подготовим тушку молодой уточки. Внутри и снаружи посолим и на трём тщательно черным перцем.

2. Положим на противень и польём маслом 0,5 стакана. Рядом разложим мелко нарезанную морковку, небольшую луковицу и ломтик сельдерея. Поставить в духовку.

3. Как только овощи начнут обжариваться, добавить в противень половину стакана белого вина или стакан горячей воды или стакан бульона.

4. Иногда утку поливать соком и регулярно переворачивать, чтоб она равномерно поджарилась со всех сторон.

5. Если выпарится сок, долить бульона или воды и немного вина.

6. Готовую утку запеченную подавать на блюде с гарниром, а соус процедить и подавать в соуснике.