Витаминный салат из капусты яблок и моркови

Для того чтобы наш организм  регулярно получал витамины и клетчатку, желательно каждый день есть витаминные салаты хотя бы в небольших количествах. В витаминных салатах используют соленые, сырые, вареные и консервированные фрукты и овощи. Например, в запеченной красной  свекле витаминов не меньше, чем в сырой, а вот  морковь лучше употреблять в пищу, предварительно обжарив ее в масле. Поэтому сложно сказать, что витаминный салат – это салат только из сырых продуктов.

Такие салаты могут выступать как самостоятельные  холодные  блюда, а также можно использовать  такие салаты как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Заправляют, как правило,  салаты или смесью уксуса и растительным маслом, или сметаной. Некоторые салаты приготовленные из сырых овощей заправляют майонезом. В диетическом питании и для детей  вместо уксуса лучше применять клюквенный или лимонный сок.

В идеале нарезать ингредиенты  для салатов и заправить их  соусом  лучше прямо перед едой. Можно готовый салат недолго хранить в холодильнике, но даже недлительное хранение уменьшит ценность и ухудшит ценность салата.

Прекрасный витаминный салат из капусты и моркови, который даже при желании можно закатать  в банки на зиму. по данному рецепту получается  необыкновенно ароматным, а если в такой салат, вместо холодного растительного масла, добавить  хорошенько прогретое растительное  масло с добавлением разных приправ и сушеной зелени, получится еще более вкусный и насыщенный салат.

Рецепт приготовления витаминного салата из капусты яблок и моркови:

1.Для начала хорошенько вымываем овощи и яблоки, затем даем овощам  подсохнуть   на салфетке. Яблоки и морковь натираем на крупной терке, а капусту мелко нарезаем ножом (впрочем, капусту тоже можно натереть на крупной терке).

2. Зеленый лук вымываем  и нарезаем очень мелко.

3. Сладкий перец очищаем и  нарезаем мелкими кубиками. Все хорошенечко  перемешиваем, добавляем соль  по вкусу, заправляем  растительным маслом.

Витаминный салат из капусты яблок и моркови готов, можно  подавать  к столу.

Приятного аппетита!

• Салат «Восточный»
• Салат цыплёнок
• Рыбный салат-коктейль
• Морковный салат с курагой и йогуртом
• Салат с фисташками
• Салат "Мимоза"
• Салат «Гранатовый браслет»
• Салат с макаронами и грибами
• Овощной салат «Хрустящий»
• Салат Мимоза

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.