Главная » Кулинарные рецепты с фото » Вторые блюда

Мучкалица

В настоящее время имеется просто немыслимое количество мясных блюд. Каждая страна или континент предлагает свои блюда из мяса. Не исключением из правил является . Здесь также имеется немало вкуснейших блюд. Далее нам хотелось бы Вам очень рассказать о приготовлении мучкалицы – блюде национальной сербской кухни. Попробовав мучкалицу, Вы ее захотите готовить впоследствии очень часто.

Перед началом готовки мы хотели предупредить Вас, что для процесса приготовления нужен мангал с шампурами!!!

Итак...

Ингредиенты для рецепта:

Свинина - 1 килограмм;
Помидоры - 3 штуки;
Перец болгарский - 10 штук;
Красный репчатый лук - 2 головки;
Чеснок - 1 головка;
Петрушка - 1 пучок;
Масло растительное - 100 миллилитров;
Перчик-чили - 2 штуки;
Паприка - 1 чайная ложечка;
Сахарный песок - 2 чайные ложечки;
Соль и перец - на Ваш вкус.

Рецепт приготовления мучкалицы:

1. Первым делом для приготовления мучкалицы подготовим мясо. Его нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим на Ваш вкус.

2. Затем поджарим мясо на мангале на шампурах. При этом кусочки мяса следует чередовать с грудинкой.

3. Лук нарезаем на тонкие полукольца.

4. После чего их нужно посолить и протушить на сковороде в масле с закрытой крышкой, пока лук не станет мягким.

5. Очищаем перец от семян и различного рода перепонок и нарезаем их на небольшие кусочки.

6. Добавляем их к луку. Слегка протушим кусочки перца под крышкой.

7. Снимаем с помидоров кожу. Чистим чеснок. Добавляем и то, и другое. Будет образовываться соус. Нужно тушить, пока данный соус слегка не загустеет.

8. Далее добавляем обжаренное на мангале мясо. Тушим в течении 15 минут на небольшом огне. Добавляем петрушку, перчик-чили, сахар и немного соли.

В результате мучкалица готова. Подаем ее в горячем состоянии со свежим белым хлебом. Мы очень надеемся, что такое прекрасное мясное балканское блюдо Вам понравится и Вы захотите его приготовить еще много раз. Если Вам будет не сложно, напишите пожалуйста свой комментарий к этому блюду. Нам будет это очень приятно!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: