Главная » Кулинарные рецепты с фото » Вторые блюда

Свинина по Пекински

Свинина с кисло-сладким соусом один из самых вкусных и желанных рецептов. Сейчас секреты восточной кухни полностью доступны каждому из вас.

Приготовление свинины по пекински:

1. Возьмите свинину и как обычно очистите её от жира плёнки сухожилий и т.д.

2. Порежьте на куски примерно по 300 грамм аккуратненько сделайте сверху не очень глубокие надрезы ножом.

3. После этого выставьте сковородку на огонь и обжарьте свинину на масле во фритюре.

4. Затем хорошо обжаренное мясо положите в казанок или в глубокую сковородку залейте бульоном так чтобы он закрывал мясо полностью, и начинайте тушить в бульон обязательно добавьте водку, соевый соус, немного имбиря.

5. После того как свинина станет готовой то есть мягкой и без крови выньте её из бульона, добавьте его в сахар и продолжайте варить до загустения. У вас получится соус которым вы позже зальете свинину и поставите в холодильник.

6. Перед подачей на стол порежьте свинину соломкой и полейте соевым соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления свинины по пекински:
1. Свинина пол килограмма,
2. 100 грамм соевого соуса,
3. 30 грамм рисовой водки,
4. 30 грамм имбиря,
5. 300 грамм бульона,
6. 100 грамм сахара.
А так же можно добавить: лук, чеснок и красный перец.

Предлагаю ещё один рецепт который так же готовится из свинины который называется: . Думаю, что он вам тоже очень понравится.

Лук и его полезные свойства.
Лук – растение, которое известно человеку с древнейших времен. К луку люди относятся очень серьезно и с уважением. Его можно использовать не только как приправу к различным блюдам. Подробнее...

Сладкий перец и не много о нём.
Сладкий перец, считается одним из самых лучших перцев для добавления в пищу, или для украшения каких-либо блюд. Для многих Санкт-Петербургских садоводов, сладкий перец является новой культурой. Подробнее...

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: