Соус для лазаньи "Бешамель" с луком

Ни один рецепт приготовления французской  лазаньи не может обойтись без невероятно вкусного  белого соуса для лазаньи, который имеет  легендарное название  «Соус «Бешамель».  Этот восхитительный соус можно приготовить в домашних условиях самостоятельно. В настоящее время существует несколько кулинарных  рецептов  приготовления этого соуса. Помимо классического соуса  Бешамель, французы готовят  его с добавлением лука, сыра, ветчины.  Рекомендуем Вам приготовить «Бешамель» с луком один из самых популярных и любимых французских рецептов.

Рецепт приготовления соуса  для лазаньи "Бешамель" с луком:

1. В небольшую кастрюлю  наливаем молоко. Ставим  кастрюлю на плиту и подогреваем до горячего состояния, но не кипятка.

2. Добавляем в молоко  мелко нарезанный лук, порубленную очень мелко зелень и мускатный орех. Все очень хорошо перемешиваем.

3. Добавляем  перец и соль по вкусу. На очень медленном  огне доводим соус до кипения. После того как соус закипит,  снимаем с плиты и накрываем крышкой. И оставляем молоко со специями в течение одного часа настаиваться.

4. Затем полученную  массу пропускаем  через сито.

5. Еще одну кастрюлю ставим  на плиту,  растапливаем  в ней сливочное масло.

6. Очень аккуратно всыпаем в растопленное масло   муку. Постоянно мешая, варим  одну-две минуты. Затем снимаем  кастрюлю с огня и вливаем  в нее молоко. Перемешиваем  и снова отправляем  кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, и  варим  еще пару минут, обязательно помешивая.

7. Обжариваем нарезанный репчатый лук на сковороде. Перетираем  его сквозь сито в пюре и размешиваем  с соусом. Солим,  перчим, добавляем  мускатный орех.

И  соус для лазаньи готов!

• Французский бархатный соус
• Чесночно-сметанный соус
• Итальянский сырный соус
• Чили с тыквой и свининой
• Домашний соус «Горыныч»
• Соус для гриля
• Карамельный соус
• Приготовление специй дома
• Соус бешамель для лазаньи
• Подлива из шампиньонов

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.