Главная » Кулинарные рецепты с фото » Тесто, бисквиты

Слоёное тесто

Доброе время суток, всем читателям нашего кулинарного сайта culinarysite.ru. В этом кулинарном рецепте хочу поделиться с вами о том, как приготовить слоеное тесто. Вариантов приготовления этого теста существует очень много, но мы предлагаем простой рецепт слоеного теста.

Ингредиенты для рецепта:

На 500 г муки
300 г сливочного масла
1 стакан воды
2 небольших яйца (1 большое)
1 чайная ложка лимонного сока или уксуса
½ чайной ложки соли

Рецепт приготовления слоеного теста:

И так, начнем готовить слоеное тесто по нашему простому рецепту.

1. Муку, яйцо, воду, прибавив лимонный сок и соль, замешиваем тесто, накрываем его и оставить на 26 мин.

2. Затем тесто раскатываем.

3. Берём сливочное масло (оно должно быть весьма охлажденным) поделить на 6 половинок по 50 г.

4. Потереть на большой терке одну долю масла, разделив его равномерно по всему тесту, сложить тесто в четверо, снова раскатать и потереть вторую долю масла, и т.д.(необходимо постараться делать все с высокой скоростью, чтобы масло в тесте не успевало совсем растаять) раскатываем тесто с последней долей масла, сложить его и положить на один час в холод. камеру.

5. Когда готовое слоеное тесто хорошенько охладится, можете приступать к приготовлению и выпечке из него продуктов.

PS. Если заменить 1/4 воды (необходимой по рецепту) водкой, ромом или коньяком, то изделия из слоеного теста получаются серьезно пышнее и вкуснее.

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: