Главная » Кулинарные рецепты с фото » Вторые блюда

Хинкал

Когда приходит обеденное время, хочется скушать что-то оригинально и сытное. Одним из лучших мясных блюд по праву можно назвать . Это очень калорийное блюдо, которое безусловно понравится мужчинам, да и женщинам также. Хинкал подается с лепешками. Именно о том, как приготовить хинкал с лепешками мы с Вами и поговорим далее.

Ингредиенты для рецепта:

Баранина - 1 килограмм;
Яйца - 2;
Мука пшеничная – нужное для лепешек количество;
Морковь - 1 небольшая морковка;
Картофель - 2 картофелины;
Чеснок - 3-4 зубчика;
Репчатый лук - 2 головки;
Томатная паста - 0,5 литра;
Соль/специи - на Ваш вкус.

Рецепт приготовления хинкала:

1. Для начала нашей недолгой готовки хинкала мы подготовим мясо. Для этого мы его промоем и поставим варить. При варке будет образовываться пенка, которую нужно аккуратно снимать шумовкой.

2. После чистим картофель и добавляем его целиком к мясу.

3. Затем идет черед репчатого лука (1 луковка). Его нужно мелко нарезать и добавить в кастрюлю.

4. Далее берем морковку и натираем ее на терке. Добавляем в кастрюлю.

5. Все вместе варим до полной готовности мяса.

6. Теперь приготовим лепешки. Для этого нужно сначала приготовить тесто. Смешиваем 2 яйца с мукой и солью. Разбавляем водой. Получаем тесто, которое нужно разрезать на небольшие кусочки.

7. Приготовим соус. Для этого мелко нарезаем луковицу номер два и поджарим ее до золотистого окраса на сковороде.

8. Заливаем все томатной пастой и жарим приблизительно 10 минут на умеренном огне. После чего выключаем огонь.

9. Мелко нарезаем чеснок и добавляем его в соус. Готово.

10. Теперь сварим лепешки. Для этого берем кастрюлю, в нее воду, солим и ставим на плиту. Варим лепешки до готовности.

11. Теперь переходим к сборке блюда. Сначала укладываем лепешки, которые поливаются соусом. Наверх укладываем мясо.

Блюдо под названием хинкал готово. Как правило, хинкал подается с бульоном. Мы очень будем рады, если этот рецепт Вам понравился. Нам будет очень приятно увидеть Ваши комментарии по поводу данного блюда!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: