Приготовление пельменей по старым деревенским рецептам |
В данной статье я расскажу вам, как приготовить очень вкусные пельмени и главное, что они будут сделаны из натурального сырья, по проверенному временем рецепту (так как готовили наши деды и прадеды). Давайте приступим! Для приготовления пельменей нам понадобится тесто и фарш. Приготовление теста. 1. Мука пшеничная (высший сорт) - 450-500 г. 2. Яйца куриные - 2 шт. 3. Вода (теплая) - 100-150 г. 4. Соль (по вкусу) Через мелкое сито просеиваем муку, насыпаем горкой в чашку, по средине горки делаем углубление и вбиваем два яйца и после чего постепенно добавляем теплую воду (слегка подсоленную). Замешиваем густое тесто. Затем полученное тесто раскатываем на столе так, что бы его толщина была не более 1 см. После чего тесто нарезают небольшими кусочками, а можно просто выдавить стаканом (в таком случае у вас получатся одинаковые, ровные, округлой формы кусочки). Приготовление фарша. 1. Мякоть свинины или говядины - 200-250 г. 2. Лук репчатый - 1 луковица среднего размера 3. Яйцо куриное - 1 шт. 4. Чеснок - 3-4 средних зубчика 5. Вода - 50 г. 6. Соль 7. Перец черный молотый Мясо режем средними кусками и пропускаем его через мясорубку, равномерно добавляя в него репчатый лук и чеснок, так же пропущенный, через мясорубку. В получившийся фарш добавляем яйцо, перец и соль (можно немного воды). После чего все хорошенько перемешиваем, до образования однородной массы. Теперь берем и добавляем одну чайную ложку фарша (с горкой) на середину нашего округлого или квадратного кусочка из теста. Заворачиваем края, получая форму полумесяца или треугольника. Таким образом у нас получились полуфабрикаты пельменей. Варить пельмени следует в слегка подсоленой кипящей воде, на протяжении 5-10 минут. Подаем на стол только в горячем виде с маслом, сметаной, или различного вида соусом. Приятного аппетита! В каждой семье готовят пельмени по различным кулинарным рецептам. Но узнать, как качественно и вкусно приготовить тесто для пельменей вы узнаете пройдя по ссылке . Со мной на верное согласится каждый, что нет того кто не любит пельмени. Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото. Как вам наш кулинарный рецепт "Приготовление пельменей по старым деревенским рецептам" с фото: Рейтинг: 4.0/7 |
|
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 5472 | Дата: 21.03.2018 | Комментарии (0) | |
Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0 | |
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|