Главная » Кулинарные рецепты с фото » Десерты

Абрикосы с ванильным кремом

Доброе время суток, всем читателям нашего кулинарного сайта culinarysite.ru. В этом кулинарном рецепте хочу поделиться с вами о том, как приготовить абрикосы с кремом. Вот ещё один десерт который готовится из абрикосов с добавлением ванильного крема и хлопьев миндаля.

Ингредиенты для рецепта:

Абрикосы - 500 г
Сахар - 150 г
Ваниль - 1 стручок или ванилин - на кончике ножа
Молоко - 500 г
Крахмал - 1 ст. ложка
Яичный желток - 2 шт.
Хлопья миндаля обжаренные - 3 ст. ложки
Корица молотая - 1 ч. ложка

Рецепт приготовления абрикосов с ванильным кремом:

И так, начнем готовить АБРИКОСЫ С КРЕМОМ по нашему простому рецепту.

1. Делаем надрезы на кожице абрикосов и опускаем на 1-2 мин в кипячёную воду, затем - в холодную.

2. Снимем кожицу, разрезаем абрикосы пополам и удалим кости.

3. А теперь сварим сироп возьмём 3 ст. л. сахарного песка и 6 ст. л. воды и варим на сильном огне.

4. Затем опускаем в сироп фрукты и охлаждаем.

5. Делаем крем берём стручок ванили разрезаем, достаём мякоть, положим ее в 250 г молока, вскипятим.

6. Остатки молока взбейте с сахаром, желтками и крахмалом.

7. Из кипящего молочка уберём ваниль, постепенно вольём в него, взбивая, желтковую массу и варим на маленьком огне, помешивая пока не загустеет. Охлаждаем.

8. При сервировке заливаем абрикосы ванильным кремом, посыпаем корицей и миндалем , оформляем мелиссой.

Вот и все наши абрикосы с ванильным кремом готовы. Приятного аппетита!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: