Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Вишневая шарлотка

Наверное, каждый из нас знает о таком блюде, как шарлотка. Сразу же представляется яблочный пирог. Однако, не все знают о том, что шарлотка бывает не только яблочной. Сегодня рецептов настолько много, что и у этого блюда есть разновидности. Здесь можно найти некоторые из них. Мы же Вам поведаем свой рецепт одной из разновидностей шарлотки, а именно мы попробуем приготовить вишневую шарлотку. Это блюдо ничуть не хуже всеми любимой традиционной яблочной шарлотки. Итак, начнем...

Ингредиенты для рецепта:

Вишня - 300 грамм;
Мука пшеничная - 250 грамм;
Яйца - 4;
Сахарный песок - 250 грамм;
Сливочное масло - небольшое количество;
Лимон (цедра) - по Вашему вкусу;
Сухари панировочные;
Коньяк - 1 чайная ложечка.

Рецепт приготовления вишневой шарлотки:

1. Начинать готовку нашей вишневой шарлотки мы будем с того, что мы разобьем яйца и отделим аккуратно желтки от белков.

2. После чего желтки растираем с сахаром. К полученному составу добавляем пшеничную муку и лимонную цедру, натертую на терке. Тщательно перемешиваем.

3. Белки поместим в небольшую миску и при помощи миксера взбиваем в пышную пену (она должна увеличиться в размере примерно в 3-4 раза).

4. В таком виде аккуратно вводим в тесто с добавлением ложки коньяка.

5. Далее очистим вишни от косточек.

6. Берем форму. Смазываем ее сливочным маслом, посыпаем сухарями и выкладываем вишни.

7. Сверху размещаем аккуратно тесто.

8. Разогреваем духовку таким образом, чтобы в ней была постоянная температура 180 градусов.

9. Ставим форму в разогретую духовку и готовим около 40 минут. Шарлотка приобретет румяную корочку и прекрасный аромат.

В результате наша вишневая шарлотка готова. Достаем форму из духовки и ставим на стол. Мы уверены, что такое бесподобное блюдо не оставит Вас и Ваших близких равнодушными и Вы оцените этот рецепт позитивно настроенным отзывом!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: