Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Пирожки с грудинкой

Сегодня свинина занимает весомое место в кулинарных рецептах многих народов. Подобная популярность данной разновидности мяса неудивительна, ведь свинина обладает великолепными вкусовыми качествами и достаточно проста в приготовлении. У кулинаров многих стран существует свои фирменные и эксклюзивные рецепты приготовления всевозможных кулинарных блюд с применением данного мяса. Далее подробно будет описан процесс приготовления фирменного блюда чешской национальной кухни с использованием свиной грудинки, которое называется "Пироги с грудинкой". Ингредиенты:
• 450г. муки,
• 300г. свиной грудинки копченой,
• 0,5 стакана воды,
• 300г. маргарина,
• 50г. дрожжей,
• уксус,
• яйцо,
• луковица,
• масло растительное,
• перец,
• соль.

Рецепт приготовления пирожков с грудинкой:

1.На начальной стадии приготовления следует просеять муку, соединить с маргарином и сделать в ней ямку, куда влить предварительно растворенные в воде дрожжи, соль, уксус.

2. В результате тщательного смешивания перечисленных компонентов получить тесто, из которого сделать лепешку и убрать ее в холодное место на полчаса.

3. Параллельно можно приготовить фирменную начинку для будущих пирожков.

4. С этой целью необходимо грудинку копченую нарезать достаточно мелкими кубиками, присоединить к ней заранее измельченный лук, добавить перец и немного обжарить на сковороде с добавлением масла растительного.

5. По истечению рекомендуемого времени из лепешки раскатать пласт, толщина которого должна быть 0,5 см.

6. Образованный пласт разделить на лепешки квадратной формы.

7. Далее один угол квадратной лепешки обмазать заранее взбитым яйцом, а в середину уложить начинку.

8. Другой угол будущего пирожка перегнуть на обмазанный яйцом угол и плотно сжать.

9. На следующей стадии пирожки обмазать взбитым яйцом и отправить выпекать в духовку до появления характерного светло-коричневого оттенка.

10. Испеченные пирожки вынуть из духовки и разместить на специальное блюдо.

11. В завершение хотелось надеяться, что представленные оригинальные пирожки достойно пополнят кулинарную коллекцию выпечки любой домохозяйки.

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: