Постные пельмени с начинкой из картофеля |
|
|
|
В рецептах изготовления пельменей с картошкой обычно рекомендуют для начинки использовать варёный картофель. Несравненно более вкусными пельмени получатся, если для начинки использовать сырой картофель. Правда, чтобы слепить такие пельмени надо учесть некоторые тонкости. Эти пельмешки можно отнести к , будут очень хороши для тех кто соблюдает посты. Но начнём готовить Постные пельмени с начинкой из картофеля по порядку: 1. Тесто для таких пельменей готовится по обычной рецептуре. На 0.5кг муки одно яйцо и примерно стакан воды, добавить щепотку соли. Тесто желательно приготовить чуть круче, чем для начинки из мясного фарша. 2. Для начинки очищенный картофель, 600-700г, натираем на крупной тёрке, добавляем в него предварительно растёртые три зубчика чеснока, солим, перчим, перемешиваем. 3. Тёртый картофель выделяет много сока, слепить пельмень с начинкой из такой массы довольно проблематично, он быстро расползётся. 4. Половину приготовленной начинки переложите в отдельную миску и соберите горкой. Сок будет скапливаться на дне миски, а на вершине горки будет относительно сухой картофель. 5. Вот его и надо использовать для лепки пельменей. По мере уменьшения высоты горки подгребайте оставшийся картофель, наращивая горку. 6. Можно сделать иначе, отбросить тёртый картофель на сито или дуршлаг и дать некоторое время отстояться. 7. Варить пельмени до готовности в широкой посуде без крышки. 8. Добавить в воду очищенную луковицу, несколько листиков лаврового листа. 9. Подавать на стол, приправив рубленой зеленью, сметаной. Во время поста такие пельмени хороши с подсолнечным маслом. Приятного Вам аппетита! Ингредиенты для приготовления Постных пельмени с начинкой из картофеля:Для теста: 1. 0,5 кг. - муки 2. 1 - яйцо 3. Стакан воды 4. Щепотка соли Для начинки: 1. 600-700г. - очищенного картофеля 2. Три зубчика чеснока 3. Соль, перец по вкусу При варке: 1. 1 - очищенная луковица 2. 2 - 3 - лавровых листочков При подаче: 1. Рубленная зелень 2. Сметана Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото. Как вам наш кулинарный рецепт "Постные пельмени с начинкой из картофеля" с фото: Рейтинг: 2.0/4 |
|
|
| Категория: Постные блюда | Просмотров: 8240 | Дата: 22.03.2018 | Комментарии (1) | |
Не забываем оставлять комментарии:
| Всего комментариев: 1 | |
|
|
|
0
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
