Карвинг как украшение
Заморское слово Карвинг пришло к нам от английского «резной орнамент». Сегодня такой вид деятельности приобретает широкую популярность. В кулинарии это использование фигурной резки по фруктам и овощам. Практически каждый может создавать шедевры, пользуясь специальными предметами для карвинга.
Инструменты для карвинга
Если вы серьёзно задумали обучиться и заняться этим видом ремесла, то подходите к этому со всей ответственностью. Вам понадобятся специальные ножи и инструменты для этого дела. Если вы захотите сэкономить, то можно сразу отказаться от задуманного. Дешёвые инструменты прослужат недолго, и пользы никакой не принесут. Ножи и лезвия у такого вида инструментов, как правило, очень низкого качества и не подлежат заточке. Для карвинга потребуются очень острые лезвия, если они будут тупыми, то не получиться вырезать и делать гладкие срезы. В результате - разочарование и утилизация изделия. Купить наборы для можно сегодня в любом специализированном магазине, нужно только узнать репутацию той фирмы, которая себя зарекомендовала.
Существуют стандартные наборы для карвинга, в них входят несколько видов ножей. Это короткий серповидный нож, он пригодится для художественной резки более крупных овощей и фруктов. Предметы, выполненные в виде ложек, они нужны для создания шаров и удаления мякоти из плода. Специальные карбовочные ножи годятся для выполнения орнамента и разных листочков. Самый главный предмет это тайский нож, им вырезаются самые труднейшие узоры, на очень мягких плодах. Многие используют для занятия карвингом и простые овощечистки, но в их обращении нужен опыт.
Карвинг как вид искусства
Сам вид такого искусства очень полезен и интересен. Если увлекаться таким занятием, то оно прочно войдёт в жизнь. Нужно приложить немало усилий, для того чтобы полностью освоить эту технику. Обычно такой вид работы подходит очень усидчивым людям, у которых достаточно терпения на изготовление даже небольшого шедевра. На сегодняшний день появляются специальные курсы и школы по обучению этого вида резьбы. После получения всех знаний и хорошей практики можно заняться своим делом и выполнять заказы на изготовление необычных шедевров. В кулинарии можно создавать очень красивые вещи применяя это искусство, но всегда стоит помнить, что красиво оформленное блюдо, это важный элемент, но поистине оно остаётся просто едой.
Домашний карвинг тоже получил свою долю популярности, его можно использовать практически каждый день. Украшая блюда и используя ненужные обрезки в другом направлении, вы сможете развить и набить себе руку. Радовать своих близких можно не только кулинарными изысками, но и красивым их украшением. Вот еще интересные статьи о продуктах питания по теме:
|
