Случайный рецепт

Плов

Плов

Плов имеет индийское происхождение и состоит главным образом из риса с добавлением мяса и различных специй.

Изначально блюдо было вегетарианским. А в более поздние времена в Персии в него стали добавлять мясо. Благодаря Персидским корням блюдо получило такие ингредиенты как шафран и куркума.

В мире существует очень много рецептов приготовления плова. Но во всех неизменными остаются 2 части: мясо или в редких случаях рыба с овощами и пряностями, и рис.

Ингредиенты:
• Говядина – 1,5 кг,
• Рис – 1 кг,
• Морковь – 500 г,
• Лук – 400 г,
• Зира – 1,5 ст. ложки,
• Барбарис – 1,5 ст. ложки,
• Куркума – половина столовой ложки,
• Чеснок – 1 целая головка,
• Красный и черный молотый перец,
• Соль,
• Растительное масло.

Рецепт приготовления плова:

1. Лук очищаем и режем полукольцами.

2. Мясо для плова можно выбирать любое, либо говядину, либо баранину. Его первым делом моем и нарезаем средними кубиками.

3. Морковь тоже очищаем от шкурки и режем небольшими брусочками.

4. В глубокой емкости, лучше в казане, обжариваем лук до прозрачного состояния.

5. Затем положить туда же мясо и морковь. Все вместе тушить 7 минут. Крышкой при этом не следует накрывать.

6. После этого добавляем все специи, то есть барбарис, куркуму, зиру. Перчим и подсаливаем.

7. После чего долить кипяченой воды, она должна покрывать все мясо. И продолжать тушить сорок минут.

8. Рис следует промыть не менее пяти раз. В итоге вода должна быть прозрачной.

9. Далее высыпаем рис в казан. И помните, что его нельзя перемешивать во время приготовления с содержимым казана. Его нужно только разровнять по поверхности.

10. Здесь тоже следует налить кипяченую воду, чтобы она покрывала рис. И варить, вся вода должна впитаться.

11. В конце в середину блюда положить неочищенную головку чеснока. Немного утопить ее в рисе.

12. По кругу сделать деревянной лопатку несколько отверстий. Но не перемешивать. Благодаря этим отверстиям будет выходить пар.

13. Накрываем крышкой и довариваем еще полчаса. Перед подачей плов перемешать.


Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме:

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

Как вам наш кулинарный рецепт "Плов" с фото:


Рейтинг: 5.0/1


Категория: Вторые блюда | Просмотров: 1772 | Добавил: yakov Дата: 13.10.2017 | Комментарии (0)
| Теги: Блюдо из риса и мяса, плов, вторые блюда, Блюдо из риса
Загрузка...



Не забываем оставлять комментарии:
Всего комментариев: 0
avatar




Новые рецепты
Спагетти с соусом карбонара
Спагетти с соусом карбонара [390]

Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты
Топ-3 низкокалорийных сытных салатов: рецепты [272]

Как приготовить салат с курицей и ананасами?
Как приготовить салат с курицей и ананасами? [297]

Шорва из баранины
Шорва из баранины [1063]

Сибирский борщ с фрикадельками
Сибирский борщ с фрикадельками [1585]

Тефтели с фасолью
Тефтели с фасолью [1174]

Яичные роллы по-корейски
Яичные роллы по-корейски [1366]

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками [1837]

Пицца с беконом
Пицца с беконом [1925]



Комментируемые кулинарные рецепты
Борщ с курицей в мультиварке
Борщ с курицей в мультиварке [7]

Салат мимоза
Салат мимоза [6]

Вафельные трубочки со сгущенкой
Вафельные трубочки со сгущенкой [5]

Мясная лазанья
Мясная лазанья [5]

Творожное суфле в микроволновой печке
Творожное суфле в микроволновой печке [5]

Пирог с рыбой
Пирог с рыбой [5]

Долма из рыбы
Долма из рыбы [5]

Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой
Торт бисквитно-йогуртовый с мастикой [5]

Простой рецепт пива
Простой рецепт пива [4]

Яндекс.Метрика