Главная » Кулинарные рецепты с фото » Выпечка

Рецепт шоколадного печенья с карамелью.

Любители сладостей, тем более – всего шоколадного и мучного – никогда в жизни не смогут отказаться от подобного удовольствия. Получившееся печенье выглядит весьма привлекательно.

Для приготовления приблизительно тридцати штук нам понадобятся: 250 г карамели (конфеты), столовая ложка сливок, 20 г сливочного масла, 275 г печенья, 40 г белого растительного шортенинга (шортенинг – это жир, который добавляется в тесто, чтобы оно стало рассыпчатым), 450 г горького шоколада.

Способ приготовления:

1. Застилаем пару противней фольгой.

2. Кладем сливочное масло, сливки и карамель в маленькую кастрюлю, затем нагреваем на небольшом огне. Помешиваем массу до тех пор, пока карамель не расплавится и смесь не станет однородной. После этого снимаем ее с огня и остужаем пару минут – до тех пор, пока смесь не станет густеть.

3. Сооружаем сэндвич из печенья, положив одну штуку на другую, намазав перед тем одну чайную ложку карамельной смеси на одну из печенюшек. Проделываем ту же работу с другими печеньями. Оставляем их на 15 минут, чтобы дать застыть карамели.

4. Шоколад и шортенинг помещаем в огнеупорную миску и помещаем на водяную баню. Массу помешиваем до тех пор, пока она не растает.

5. Придерживая двумя вилками печенье, окунаем его в получившийся горячий , ждем, пока стечет лишняя жидкость, затем отправляем печенье на противни, которые мы приготовили специально для этого заранее. Оставляем застывать. И… съедаем!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: