Главная » Кулинарные рецепты с фото » Блины

Блины на кефире

Доброе время суток, всем читателям нашего кулинарного сайта culinarysite.ru. В этом рецепте хочу поделиться с вами о том, как приготовить блины на кефире. Блины являются тем блюдом, которое может выступать в качестве десерта, и одновременно быть достаточно серьезным продуктом питания, который будет использоваться с великолепными начинками. Благодаря блинам можно оформить самые разнообразные салаты, сделать корзиночки либо завязки, которыми без проблем можно удивить гостей. Но важно понять не только в саму простоту и гениальность рецепта, но еще и научиться печь вкусные блинчики. Именно по этой причине необходимо рассмотреть , ведь они получаются вкуснее и мягче, чем их собратья, приготовленные на молоке. И так что же понадобится для приготовления блинов на кефире?

Ингредиенты для рецепта:

Кефир - 2 ст.
Мука - 2 ст.
Яйцо - 2 штуки.
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - 0,5 столовой ложки.

Рецепт приготовления блинов на кефире:

И так, начнем готовить блины на кефире по нашему простому рецепту.

1. В первую очередь необходимо хорошо растереть желтки и сахар. Смесь должна стать белого цвета, не должны присутствовать песчинки, оставшиеся от сахара.

2. В получившуюся смесь необходимо влить два стакана заранее приготовленного кефира. Смерть тщательно перемешивается, чтобы консистенция была равномерной.

3. Необходимо добавить предварительно хорошо просеянную муку. Далее вся смесь будет тщательно взбиваться, чтобы не было комочков либо пузырьков воздуха.

4. Белок будет взбиваться вместе с солью до получения однородной пышной консистенции.

5.В тесто выливается взбитый белок, все тщательно перемешивается.

6. Хорошо раскаленная сковородка будет протираться солью, чтобы избежать прилипания блинов. После прокаливания солью необходимо протереть сковородку небольшим кусочком сала, от этого переворачивать блин станет намного проще.

7. При помощи специального черпака либо бутылки надо налить тесто для блинов на сковородку. Прожарить блин с одной стороны, после перевернуть и прожарить вторую сторону.

8. Снять блин со сковородки переложить его на тарелку, после чего промазать сливочным маслом.

Теперь блины на кефире готовы. Такой блинчик Может быть как самостоятельным блюдом, так и базой для создания настоящего шедевра. Если есть желание создать сладкие блинчики, тогда необходимо увеличить количество используемого сахара. Блины могут быть как самостоятельное блюдо без добавок. Популярными являются такие варианты начинки, как варенье, сладкий творог, карамель, шоколад.

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: