Рецепт домашней шаурмы

Шаурма, она же шаверма или шуарма-  ближневосточное блюдо, приготовленное из лаваша и обжаренного мяса со специями, свежими овощами и соусом. В наших краях блюдо в лаваше приобрело свою популярность в 90-е годы хх века, но из-за халатного приготовления и несоблюдения простых правил гигиены, употребление и покупка в киосках столь вкусной мясной закуски стали сомнительными и опасными для здоровья. Поэтому в последнее время большую популярность приобретают по-домашнему.

Внешне шаурма напоминает мексиканское блюдо буритос, наполненный рубленным, обжаренным мясом и салатом из свежих овощей. В основном, шаурму готовят из баранины, однако большую популярность приобрела куриная из-за дешевизны и доступности мяса. К тому же именно шаурма с курицей проста в приготовлении.

А теперь откроем несколько секретов вкусной шаурмы:

• Для шаурмы нужно выбирать только мягкий, свежий лаваш. Для того, чтобы сохранить лаваш подольше "свежим", следует его отправить в морозильную камеру, а непосредственно перед приготовлением вынуть в обычную камеру холодильника до полного оттаивания;
• Мясо для шаурмы должно быть обязательно замаринованным, время маринования не меньше 4-6 часов;
• Не стоит нагревать шаурму в микроволновой печи, нужно просто подогреть на сухой сковородке без масла;

Рецепт  соуса для шаурмы:

Ингредиенты:

1. Густой майонез 4 ст. ложки
2. Сметана 4 ст. ложки
3. Кефир 4 ст. ложки
4. Чеснока 2-3 зубчика
5. Черный и красный молотый перец по вкусу, карри

Приготовление:

1. Чеснок очистить,  пропустить через пресс;
2. Соединить майонез, сметану и кефир . Добавить специи и прессованный чеснок, перемешать.

Рецепт  Шаурмы с курицей по-домашнему:

Ингредиенты:

1. Куриное филе 700 -800гр
2. Соленые огурцы 2-3 шт
3. Лаваш армянский, тонкий
4. Корейская морковь 200 гр
5. Сыр твердый 200 гр
6. Соус для шаурмы
7. Салат из нашинкованной капусты и свежих помидоров

Приготовление шаурмы:

1. Мясо курицы нарезать небольшими узкими полосками, добавить 2 ст.ложки подсолнечного масла, черный молотый перец, паприку и сок половины лимона,  посолить. Хорошо все перемешать. Мариновать куриное мясо не менее 4 часов;
2. На край лаваша выложить обжаренное мясо, корейскую морковь, нарезанные полосками маринованные огурцы, салат из шинкованной капусты и помидоров;
3. Полить все ингредиенты обильно соусом, сверху посыпать сыром;
4. Завернуть Лаваш с начинкой и подогреть на разогретой сковороде с двух сторон.

Вот и все! Вкусная домашняя шаурма с курицей готова!

• Рогалики с мармеладом
• Грушевый штрудель
• Улитки с ветчиной и сыром
• Быстрый яблочный пирог
• Пирожки с мясом
• Кофейный кекс
• Кекс с изюмом
• Трубочки с кремом
• Жареные Пончики с мясом
• Вафельные трубочки со сгущенкой

Не нашли что искали, тогда посмотрите на нашем кулинарном форуме или в разделе кулинарные рецепты с пошаговыми фото.