Главная » Кулинарные рецепты с фото » Блюда из рыбы

Рыба в коньячном кляре

Для человеческого организма весьма важно употреблять рыбные блюда. Сегодня существует огромное количество таких блюд, потому довольно сложно определиться с конкретным рыбным блюдом. Многие шеф-повара устраивают друг с другом за то, чтобы угостить каким-нибудь уникальным рыбным блюдом своих посетителей. Мы также имеем в своем арсенале несколько оригинальных рецептов. Об одном из таких уникальных рецептов из рыбы и пойдет далее речь. А именно, мы расскажем о том, как готовится вкуснейшее блюдо под названием рыба в коньячном кляре...

Ингредиенты для рецепта:

Минтай (филе) - 200 грамм;
Яйца - 2;
Мука пшеничная - 70-80 грамм;
Коньяк - 20 миллилитров;
Молоко - 50 миллилитров;
Сливки - 50 миллилитров;
Сок лайма - 70 миллилитров;
Зелень - на Ваш собственный вкус;
Масло растительное - 80 миллилитров;
Соль/перец - на Ваш собственный вкус.

Рецепт приготовления рыбы в коньячном кляре:

1. Для начала нашей с Вами готовки рыбы в коньячном кляре необходимо промыть, а после и нарезать небольшими кусочками наше филе минтая.

2. После чего смешиваем масло с зеленью, добавляем сок лайма (50 миллилитров), соль и перец. Маринад готов.

3. В полученный маринад укладываем минтая приблизительно на 20 минут.

4. Пока рыба маринуется, разведем муку в молоке, добавляем яйца, а также коньяк и капельку соли.

5. Берем сковороду. На нее добавляем масло и разогреваем на огне.

6. Далее по очереди достаем кусочки филе из маринада и опускаем в кляр.

7. В таком состоянии жарим рыбку до образования золотистой корочки.

8. Далее приготовим соус, который подается вместе с рыбой. Для этого сливки соединяем с оставшимся лимонным соком.

В результате и рыба в коньячном кляре и соус к ней готовы. Раскладываем аппетитные кусочки по тарелочкам и подаем на стол. Мы очень надеемся, что это блюдо Вам очень понравится и Вы еще неоднократное его приготовите. Также мы будем Вам невероятно признательны за оставленные положительные отзывы к данному рецепту на нашем сайте!

Вот еще кулинарные рецепты с фото по теме: